Perlerier – påskepynt

Tidligere viste jeg bílleder af vores perlerier til Lillebrors barnedåb, nemlig bordpynt, som var lavet af A og jeg. Vi har dog lavet mange flere perlerier, og denne gang vil jeg vise jer årets påskepynt. Dem af jer, der følger med på Instagram, har allerede set, at vi har lavet små perlepåskeæg, der er hængt op på fine forårsgrene.

Årets påskepynt i billeder:

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Påskepynt

Lignende indlæg:

Chokolademuffins med creme fraiche – en opskrift

Chokolademuffins med creme fraiche

Her i påsken har vi blandt andet bagt chokolademuffins med creme fraiche. Det er en opskrift jeg har fået af min folkeskoleveninde, da jeg besøgte hende i London og vi begge var gravide. Siden har det faktisk været en af mine yndlingsopskrifter, som jeg løbende har ændret lidt på.

Hvorfor er chokolademuffins med creme fraiche super gode? Se her:

  • Alle opskrifterne er basisvarer i mit køkken, og derfor altid på lager.
  • Creme fraichen gør, at fyldet ikke synker til bunds i kagerne.
  • De er hurtige at lave.
  • Der er mange enkle mål, som gør det let for A at være med.
  • De kan bages, når man lige har lidt creme fraiche tilovers, der trænger til at blive brugt.
  • De kan varieres på mange måder.
  • Og vigtigst af alt – de smager SUPER godt

Til chokolademuffins med creme fraiche skal bruges:

  • 75 g (blødt) smør
  • 225 g sukker
  • 2 æg
  • 2½ dl creme fraiche (eller hvor stor din rest er… 1½-3 dl er ok)
  • 1½ tsk bagepulver
  • 2 tsk vanillesukker
  • 1 plade chokolade (150-200 g)
  • 270 g mel
  • Evt. andet fyld: kakao, bær o.l.
  • Forme
  • Olie til smørring

Chokolademuffins

Rør smør og sukker sammen til en blød masse. Gerne på en røremaskine.

Tilsæt æg og rør igen. Tilsæt creme fraice, vanilliesukker og bagepulver. Rør igen. Hak chokoladen groft. Tilsæt chokolade* og mel. Rør igen.

* Jeg bruger ofte blot hakket chokolade, men nogle gange tilsætter jeg også 2 spsk kakao for at få mørke chokolademuffins. Andre gange har jeg kun hakket halvdelen af chokoladen og dernæst smeltet den anden halvdel. Der kan også anvendes 100 g hvid chokolade og 100-200 g bær, f.eks. blåbær eller hindbær.

Chokolademuffins med creme fraiche

Chokolademuffins med creme fraiche

Chokolademuffins med creme fraiche

Chokolademuffins med creme fraiche

Fordel dejen i muffinsforme, så de er 2/3 fyldt. Jeg får 18 muffins ud af opskriften. Da jeg bruger silikoneforme, sørger jeg for at smøre dem, ved at væde et stykke køkkenrulle med olie, og hurtigt køre rundt i alle formene. Så slipper kagerne let.

Bag kagerne ved 180 grader midt i ovnen i 30 min.

Velbekomme hermed 18 lækre chokolademuffins med creme fraice.

Lignende indlæg:

Kender I det #2

Så er det tid til endnu en omgang “Kender I det?”

  • Kender I det, når man bestiller en pakke med forventet levering fredag, og den så først bliver sendt fra Taulov til Frederikshavn og så retur til Taulov, før den endelig ender i Risskov. Mandag præsterede Post Danmark så endelig, at placere min pakke i en pakkeboks. De undlod bare at sende mig koderne. ARGH!

 

  • Når man prøver at bestille billetter til Cirkus Summarum – og åbenbart ikke er den eneste, der har fået den idé… Prøvede at være totalt cool og satte mig i kø på tre enheder. Og så ville jeg kl. 9 få tildelt tre numre i køen ved lodtrækning. På alle tre enheder fik jeg bare at vide, at jeg var i kø med forventet ventetid på over en time… Efter 110 minutter kom jeg igennem…

Cirkus Summarum

  • Når ens fly lander til tiden, men dørene ikke kan åbnes – i f…ing TO TIMER!!! Det var Manden der strandede, og A mente, at nøglen måtte være blevet væk.

 

  • Jeg er lige kommet i tanke om, at jeg ejer faktisk et par løbesko, men jeg kan ikke huske sidst, jeg havde dem på. Eller jo. Én gang i sommeren 2012… Og så var det ellers før jeg blev gravid med A… Så en gang i 2010 er mit bud…

 

  • Når ens barn beder om at få sin knækbrød skåret ud, så det kan spises med gaffel. Det er lidt op ad bakke!

 

  • Når man endelig får taget sig sammen til at investere i et nyt kamera. Og det så bare tager skønne billeder 🙂 MEN alle billeder der uploades til bloggen, får automatisk OLYMPUS DIGITAL CAMERA som billedtekst – argh det er ikke i orden!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lignende indlæg:

Mød Kodanska i weekenden

Nu nærmer weekenden (og påskeferien?!) sig, og jeg vil lige tippe om, at det er muligt at møde Kodanska i weekenden. I hvert fald for jer, der bor i nærheden af Aarhus. Kodanska deltager nemlig i Finderskeepers Designmarket denne weekend (mere info længere nede).

Jeg har tidligere skrevet om den lille glæde ved mine ting fra Kodanska, og i dag har jeg haft fornøjelsen af et sneak peak på deres stand på Finderskeepers. Udover deres faste varesortiment, som kan ses på hjemmesiden, har de til messen hjembragt en række unike produkter, der er produceret særligt til messen, og som pt.  kun sælges her.

Kodanska i weekenden

Kodanska i weekenden
Fine fingerprint bowls

Noget af det virkelig skønne er de fine porcelæns øreringe, der tidligere kun fandtes i hvid. De er nu produceret i en række fine farver.

Kodanska i weekenden
Øreringe fra Kodanska. Billedet er lånt fra Kodanskas Instagram.

Finderskeepers Designmarket finder sted i weekenden d. 19.-20. marts fra kl. 11-17 begge dage. Du finder dem på Godsbanen, Skovgaardsgade 3, 8000 Aarhus C. Entre 50 kr.

Hvis du tager af sted, så god tur med dit møde med Kodanska i weekenden.

P.S. Jeg kom til at bruge penge, men mine køb viser jeg frem i et andet indlæg, hvor der også vil komme en KONKURRENCE i samarbejde med Kodanska 🙂

Lignende indlæg:

Små kiksekager med kondenseret mælk – en opskrift

Kiksekager

Kiksekager

Til Lillebrors barnedåb serverede vi tapas samt små dessert-tapas. Her havde jeg bl.a. lavet trøfler og små kiksekager med kondenseret mælk. Kiksekagerne er små lækre og smagfulde mundfulde med en let “karamelliseret” konsistens.

Opskriften på kiksekager havde jeg fundet i Blogland (surprise), hvor den er på flere blogs. Umiddelbart kan jeg spore den tilbage til Klidmoster, som hermed får æren 🙂 Hun har også fundet nogle lidt større (og bedre egnede?!) kiks end mig, så det er da værd at kigge efter.

Ingredienser:

  • ½ dåse kondeseret mælk (står ofte på hylden med sukker)
  • 150 g mørk chokolade
  • 20 g smør
  • Saltkiks*, ca. 75 stk
  • Forme i passende størrelse (Jeg brugte Petit Four forme)
  • Pynt
  • Sprøjtepose gerne med “tud”

* Jeg brugte nogle små lidt tykke saltkiks, og så blev der ca. 25 kiksekager.  Større kiks = færre kager. Jeg har også testet med de små saltkiks fra TUC. De er for tynde, efter min smag.

Smelt og bland kondenseret mælk, chokolade og smør i en gryde eller over vandbad. (Det kan også gøres i microbølgeovn, det er bare ikke noget for mig 😉 )

Put chokoladeblandingen i en sprøjtepose og læg en klat chokoladeblanding i hver form. Placer en saltkiks ovenpå og mas den ned i chokoladeblandingen. For æstetikkens skyld er det vigtigt, at der kommer chokolade på kiksens kanter, så den ikke efterfølgende kan ses. Placer en ny klat chokoladeblanding på kiksen og pres en ny kiks ned i. Gentag til kiksekagen er tre kiks “høj” og afslut med en pæn “klat” chokoladeblanding. Pynt før chokoladeblandingen stivner.

Kiksekager

Kiksekager

Kiksekager

Placer kiksekagerne i køleskab natten over.

Velbekomme!

Lignende indlæg:

 

 

De mest populære indlæg

Den anden dag sad jeg igen og læste gamle indlæg – der er både nogle virkelig gode og nogle knap så gode imellem. Ok også nogle ret dårlige 😉 Og så besluttede jeg mig for at se, hvilke indlæg der har været jeres favoritter målt ud fra, hvor mange gange de er blevet læst. Så herunder kommer der en top 10 med de mest populære indlæg. Vi tager dem selvfølgelig bagfra 😉

Nr. 10 på listen over de mest populære indlæg er Status på “Jagten på den perfekte…” som var et indlæg, der gav status over et tidligere indlæg, der faktisk også er på listen. Nemlig et indlæg om… Ej det kan I læse længere oppe på listen 😉

Nr. 9 er Sanserne #1 Lugtesansen. Det er ikke et indlæg, jeg har specielt store tanker om, men det var det sidste jeg udgav, inden bloggen holdt pause i 10 måneder. Så måske er det pga. denne status, at det kommer med på listen?

Nr. 8 er Fantastiske navne til søskende, som faktisk blev efterfulgt af to indlæg mere i samme kategori. Det er en liste med “mærkværdige” navnekombinationer, som kan give et smil på læben.

Indlæg

Som nr. 7 kommer indlægget En måned som blogger – statistik, hvor jeg efter den første måned med bloggen gjorde status over antallet af besøgende, indlæg osv.

På plads nr. 6 kommer indlægget, som egentlig var et spørgsmål, nemlig Hvad laver I med pasteuriserede æggehvider? Det spørgsmål er der åbenbart andre, der også stiller på Google, for jeg kan se, at indlægget stadig har besøgende. Lidt skuffende at blive henvist til mit spørgsmål, hvis man selv har det samme… Måske jeg skal opdatere det en dag 🙂

Nr. 5 er Jeg er hoppet med på bølgen, som handler om, at jeg begyndte at drikke olieshots. Noget jeg overvejer at gøre igen, når jeg liiiige tager mig sammen 🙂

Indlæg

Så kommer det indlæg, der tidligere blev lavet status over, nemlig Jagten på den perfekte… Og det var jagten på den perfekte natkjole. Hehe det tiltrak mange læsere – måske det var overskriften? Eller mig i natkjole? (ja der er billeder 😉 )

På 3. pladsen kommer endnu et indlæg om olieshots, nemlig Lidt mere om at drikke olieshots, som egentlig blot er en “tilføjelse” til det forrige indlæg, men hvor jeg var blevet lidt klogere på effekten osv.

Som nr. 2 kommer en opskrift på Rejesalat med mango og forårsløg. Den er lånt hos Maden i mit liv og stadig et hit herhjemme.

 

Rejesalat

Det allermest læste indlæg hedder Jeg har gjort noget grænseoverskridende, som handlede om, at jeg pga. voldsom eksem rundt om øjnene valgte at tage på arbejde uden make-up. Egentlig ikke en “stor” ting, men jeg følte mig alligevel ret nøgen. Jeg døjer stadig med mit eksem, men slet ikke i samme grad.

Indlæg
Eksemøjne uden makeup.

Hvad tænker I – er der nogen indlæg I undrer jer over er på listen, eller måske ikke er?

Jeg har forelsket mig i noget gult… (fra Rodtnes)

Rodtnes
Billedet er lånt fra Rodtnes Instagram profil.

Jeg er egentlig en “rød” pige. I ved sådan rigtig postkasserød – eller VB rød, som Manden kalder det. (en fodboldklub…) Dvs. at jeg elsker røde ting. F.eks. har jeg en rød håndtaske, fede røde sko, en lækker rød regnfrakke, en rød blazer og en sort reol fyldt med røde ting.

En gang i sommers skete der så noget. Jeg må have været alene hjemme, for på en eller anden måde var jeg endt med fjernbetjeningen – en sjældenhed, når man bor med to (tre?) tv-narkomaner. Nå, men jeg endte på ‘Kender du typen?’ (Endnu et tegn på, at jeg må have været alene hjemme…) Men det der fangede mig var, at skønne Anne Glad havde gule stiletter på. Ikke sådan en afdæmpet farve, nej – lysende og klare solskinsgule stiletter. Og jeg var solgt!

Siden den dag har jeg ofte gennemtrawlet internettet for gule sko. Indtil videre uden held…

I efteråret var der så et interview med Mette Rødtnes i vores lokalavis. Hun ejer taskevirksomheden Rodtnes, og fortalte at der i forårskollektionen var gule tasker. Jeg har derfor spændt ventet på at se dem. Og nu er de fremme – og wauw en flot farve! Altså sådan ser det ud. Jeg har endnu ikke haft held til at se den live, da forhandleren i Aarhus ikke har turde bestille den gule model hjem… Det er også et sats, for den er ikke billig.

Rodtnes
Billedet er lånt fra Rodtnes Instagram profil.

Jeg er så heldig, at jeg her i foråret får en slags bonus. Nogle af pengene skal gå til forkælelse af mig selv, og nu må jeg overveje, om jeg skal gå all in på en gul taske 😉

Btw er jeg også ret forelsket i deres computertaske – dog i sort…

Rodtnes
Billedet er lånt fra Rodtnes Instagram profil.

Lignende indlæg:

Spinatvafler med spinat fra frost – en opskrift

Jeg er blevet stor fan af spinatvafler med laks, som er det helt “hotte” i Blogland. Jeg ved ikke præcist, hvor opskriften først kommer fra, men med gode henvisninger fra diverse bloggere kan jeg spore den tilbage til Vanløse Blues.

Når jeg er i nærheden af et rigtigt vaffeljern, er det i mine forældres sommerhus, og her har den lokale købmand ikke lige haft frisk spinat, som opskriften siger – derfor kommer her min version af spinatvafler, hvor der anvendes bl.a. spinat fra frost, hvedemel og smøreost.

Spinatvaflerne kan i teorien spises til både morgenmad, frokost og aftensmad.

Jeg må indrømme, at jeg ikke har nogle billeder, fra de gange hvor jeg har lavet det. Men jeg har lovet min mor opskriften, så nu får I den med “snyde”billeder, og så må jeg opdatere, næste gang jeg får lavet vaflerne.

Ingredienser til vafler, ca. 5 stk:

  • 2-3 kugler optøet spinat fra frost. Pres væden ud.
  • 2 æg
  • 100 g hytteost
  • 2-3 spsk mel (afhængig af dejens konsistens, som jo afhænger af, hvor “våd” den optøede spinat er)
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk bagepulver

Ingredienser fyld:

  • Røget laks
  • Avocado
  • Salatmix
  • Smøreost, f.eks. Philadelphia natural (kan udskiftes med pesto)
  • Evt. tomat eller andre grønsager

Blend ingredienserne sammen til en passende konsistens. Jo tykkere dej, jo tykkere vafler. Tænd vaffeljernet og bag vaflerne.

Smør ost på halvdelen af vaflen. Læg salat, laks, avocado på. Klap vaflen sammen og nyd den lun og nylavet.

Spinatvafler
Dette billede er lånt af min veninde Gitte. Det er faktisk en vaffel lavet med frisk spinat…

Lignende indlæg:

Et pip fra barselsland…

Kender I livet i Barselsland? Jeg har lige varmet suppe til min frokost, og netop som suppestrålen rammer tallerknen knaser babyalarmen. Der er brug for mig, og jeg må lade varm suppe være varm suppe…

Falsk alarm… Idet jeg åbner terrasedøren ånder alt igen fred og idyl i barnevognen. Jeg skynder mig tilbage til min suppe, der stadig er varm.

To skefulde når jeg at spise, før der igen er gråd i æteren. Af sted med mig igen. Denne gang når jeg ud til barnevognen, hvor der fortsat er gråd. Øjnene er lukkede. Jeg triller lidt med vognen, og så bliver der ro igen.

Endelig kan jeg nyde min nu lunkne suppe – og ahhh det gør jeg så 🙂

Sådan er livet i barselsland – heldigvis opvejes de små “drillerier” fra lille E med masser af store smil. Så livet i barselsland er nu meget skønt.

Barselsland

Lignende indlæg:

 

Kender I det? #1

Kender I det?

  • Når børn ser/hører noget, der ikke var beregnet for deres små øjne/ører… Den anden nat da A havde hostet i flere timer, besluttede vi, at hun skulle sove på sofaen med sin far. Mens vi fandt dyner, snotpapir, vand osv., fik hun lige tændt for tv’et… Det var noget med en bil og en masse blod (jeg så det ikke), og 117 spørgsmål midt om natten. Ups.

 

  • Av for pokker! (Indsæt selv en passende mængde bandeord) Når man skal jagte en hysterisk 4-årig, der skrigende løber mod barnevognen, hvor Lillebror sover. Man sætter det ene ben foran det andet for at fange hende, og SMASK ligger man lige så lang man er… AV! Og øv med hul i de nye bukser.

 

  • Når mekanikeren siger, at det vil tage 1 uge, at reparere den skade man har lavet på bilen. 1 UGE!!! Hurra for forsikring med gratis lånebil. (BTW omtaler “vores” mekaniker altid bilen som “Mandens Passat” – hov hov jeg betaler altså halvdelen af udgifterne – og laver halvdelen af skaderne…)

Kender I det?

  • Når man skal betale og opdager, at ens visakort er udløbet – og det nye ikke automatisk er hoppet ind i pungen… (Det var ikke mig denne gang)

Lignende indlæg: