Et lille bogtip #11

Det er ved at være noget tid siden, at jeg jævnligt kom med bogtip og anmeldelser af de bøger, jeg havde læst… Jeg læser stadig en del, men ikke helt så meget som tidligere. Jeg falder simpelthen i søvn om aftenen, når jeg har fået puttet børnene.

Mange af de bøger jeg har læst på det sidste, er ‘fortsættelser’ i serier af kendte danske krimiforfattere. Men lige pt er jeg igang med en (for mig) ny forfatter, og jeg ville derfor lige melde ind med et bogtip.

Det er en spændingsromaner af Helle Vincentz, der hedder Stjålne liv. Bogen handler om en antropolog, der gennemfører et studie på en fertilitetsklinik. Her opdager ejeren, at der er forsvundet befrugtede æg, hvilket er en katastrofe for klinikkens ry og fremtid. Han beder antropologen om hjælp til at opklare det. Sideløbende foregår en historie om justitsministerens særlige rådgiver, der er ved at køre justitsministeren i stilling som ny formand for partiet. Til det skal han bruge en blød sag, og det bliver om rugemødre. Jeg er nået en tredjedel, så jeg ved endnu ikke, hvordan de to historier hænger sammen, men spændende det er det.

Så hermed er mit lille bogtip givet videre.

Bogtip

Med mor på tur

I dag har Lillebror og jeg været i Storcenter Nord. Først var vi til svømning, og så af sted med os.

Havde det været i min barsel med A, så havde turen sikkert været til gågaden. Dengang var vi også lige flyttet fra Aarhus C, og jeg savnede det. Nu er jeg en rigtig forstadsfrue, der kender alle de gode netbutikker og alle fordelene ved at handle i storcentre med børn (barn).

At vi lige endte i Storcenter Nord skyldtes også det faktum, at de har Open by Night i aften, og der derfor var flere butikker, der gav 20 % rabat på alle varer. Deriblandt Ecco. Og nu tænker I nok, om jeg allerede mangler sko? Det gør jeg vel ikke, men altså… Jeg har forelsket mig i et par fine Ecco sandaler, som jeg har luret på en måneds tid. Og med 20 % rabat, måtte det værre tid at slå til, hvis de vel og mærke passede. Det gjorde de, men ingen af de tre skobutikker i Storcenter Nord havde dem hjemme i sort, så jeg testede dem i sølv, og så må jeg shoppe online. Her kan jeg nu også få 15 % rabat på Eccos hjemmeside, ved at tilmelde mig deres nyhedsbrev.

image

Matas fik også et kort visit, og nu sidder jeg i Føtex bistro. Lillebror sover i barnevognen ved siden af mig. Jeg havde forestillet mig, at jeg skulle på cafe, men min lyst til pommes fritter gjorde udslaget, og der var ikke pommes frites på menuen hos Cafe Norr.

image

God weekend

Hvad bruger jeg Bydelshuset til…

I den forstad hvor jeg bor, ligger Bydelshuset. Det har snart været åbent i et år, og hold da op, hvor er der mange tilbud. Også til mødre på barsel. 🙂

Hver mandag er der åbent for mødre og babyer i Bydelshuset. Det er arrangeret således, at hver anden mandag er sundhedsplejerskerne i huset med råd og vejledning, samt mulighed for vejning af babyer, som detvar tilfældet da Lillebror skulle kontrolvejes.

De øvrige mandage er Bydelshuset værter for forældrecafé, hvor der er alle mulige slags oplæg. Bl.a. om babyer og søvn, som jeg deltog i i mandags, men også parforhold og samliv, sunde tænder hele livet, solbeskyttelse af babyer, stimulastik (? 🙂 ) og mindfulness for børn. Alt sammen ganske gratis og med mulighed for at både forældre og babyer kan hygge. Det er f.eks. muligt at købe hjemmebagt kage eller bolle med ost for 5 kr…

Bydelshuset
Der er fyldt godt op med barnevogne, når der afhøldes forældrecafé i Bydelshuset.

Derudover er der torsdagscafé hver torsdag formiddag. Det er for alle, og der er ikke noget oplæg. Man kan bare sidde og nyde en kop kaffe/te/kakao til 5 kr og så en bolle eller kage. Det har min mødregruppe gjort en enkelt gang, da vores “værtinde” fik sygt barn. Nemt og bekvemt.

I Bydelshuset er der hver onsdag aften fællesspisning med helt almindelig hverdagsmad, og en gang om måneden er der Verdensmad. Vi har deltaget i Verdensmad en enkelt gang, hvor der var hjemmelavede forårsruller på menuen. Det koster 40 kr pr. voksen og 20 kr pr. barn. Og drikkevarer står i  7 kr, så det er bestemt til at overskue. Det passer bare ikke helt vildt godt med ulvetimen for en baby. Jeg drømmer om, at vi en gang i fremtiden kan få mere glæde af dette fantastiske tilbud.

Udover ovenstående tilbud som jeg benytter mig af, så er der også fastelavnsfest med tøndeslagning, efterårsferie – og vinterferieaktiviteter for børn mellem 6 og 15 år (så det er for tidligt for os, men det er nogle gode aktiviteter), banko, syværksted, striklecafé, it-værksted, cykelværksted, lektiehjælp (det har jeg været en gang, og måske jeg bliver det igen en gang), livsstilshold (få målt kropsalder, bmi osv), juridisk rådgivning, rytmik (er vist ved at starte op) og alt muligt andet, jeg sikkert har glemt.

Der er én person fastansat, mens alt andet foregår på frivillig basis og med sponsorerede midler. Det er virkelig et fantastisk sted, som jeg kun kan tale godt om. Jeg håber, at det består i mange mange år.

Nysgerrig? Så se Bydelshusets Facebookside her.

Chokoladebradepandekage – en opskrift

Jeg fik hverken gjort noget helt eller halvt færdigt i går, så I får en opskrift 🙂 En chokoladebradepandekage, hvor der skal bruges ½ kg smør, er pr. definition altid en succes! Og hvis den ovenikøbet er nem at lave, så er det ren win-win.

Nogle chokoladekager kan blive tørre, men ikke denne. Den er altid klistret og lækker. Men jeg må indrømme, at det er en kakao-kage og ikke en rigtig chokoladekage. Smør, æg og sukker vejer dog op for dette.

Chokoladebradepandekage

Ïngredienser til chokoladebradepandekage

  • 350 g smør
  • 350 g sukker
  • 6 æg
  • 5 spsk kakao
  • 5 tsk vanillesukker
  • 3 dl kærnemælk
  • 450 g mel

Remonce:

  • 150 g smør
  • 375 g flormelis
  • 4 spsk kakao
  • Kogende vand

Tænd ovnen på 180 grader.

Smelt de 350 g smør i en gryde. Rør smeltet smør, æg og sukker godt sammen. Tilsæt kakao, vanillesukker, kærnemælk og mel. Rør godt. Hæld dejen op i en bradepande, der enten er smurt eller beklædt med bagepapir.

Bag kagen i ovnen i 30 min. Brug almindelig ovn! Den bliver ‘tør’ ved varmluft.

Chokoladebradepandekage

Chokoladebradepandekage

Chokoladebradepandekage

Mens kagen er i ovnen, plejer jeg at blande flormelis og kakao til remoncen. Smørret skærer jeg i små tern, som jeg placerer ovenpå. På denne måde bliver smøren blød.

Når kagen kommer ud, venter jeg ca. 10 min, før jeg rører remoncen med kogende vand. Der skal røres godt, så der ikke er smørklatter tilbage i remoncen. Herefter smører jeg remoncen på den lune kage. At kagen er lun, gør udsmøringen meget lettere, da remoncen “smelter” lidt.

Pynt evt. kagen med mønster i hvidt glasur, kokos, krymmel o.l.

Chokoladebradepandekage

Chokoladebradepandekage

Chokoladebradepandekage

Velbekomme!

Tirsdagsskriblerier

Sikke en dag – og sikke et vejr! Her regner det nærmest konstant – altså når det ikke lige sner. Det blæser helt vildt, og det er bidende koldt. Det er bestemt INGEN fornøjelse at gå tur med barnevognen eller gennemføre dagens løbeudfordring.

Næææ mine ting står på en bakke istedet for at rode. Tak til Marie fra Kodanska for inspiration :)
Næææ mine ting står på en bakke istedet for at rode. Tak til Marie fra Kodanska for inspiration 🙂

Lillebror er puttet til dagens tredje lur (han får fire), og jeg har nu sat mig med computeren for at blogge. For at nyde et lille stykke mig-tid. Jeg fandt en kage fra weekenden, og satte mig ved bordet. Men ret hurtigt fortrød jeg. Det her vejr kalder på dyne i sofaen. Så nu sidder jeg solidt bænket i sofaen under min dyne med computeren på skødet. Både babyalarm og telefon er inden for rækkevidde. Please Lillebror sover, og ikke skal vugges i søvn 100 gange (ej så slem er han aldrig)

Men hvad skal jeg blogge om i dag? Helt ærligt har jeg 65 kladder liggende, og jeg har lige “ryddet op”. En stor del er kun overskrifter, men ca. 15 af kladderne er næsten færdige indlæg. Enten har de tekst, og mangler kun billeder – eller også har de fine billeder men mangler lidt tekst. Jeg gider bare ikke rigtigt afslutte noget i dag – det er mere en sæt-igang-dag… Så mon ikke jeg bare går igang med nogle nye indlæg… Tsk tsk – jeg når sikkert ikke at blive færdig før Lillebror vågner 😉 Helt sikkert er det dog, at jeg har masser af inspiration, og så skal lysten til at afslutte også nok komme.

Nu vil jeg spise min kage, og se hvad fingrene får skrevet… Pt. er de eneste færdige indlæg opskrifter, men jeg kan jo ikke give jer opskrifter hele tiden, når det her ikke er en madblog 😉

Glimt fra en forlænget weekend

Sidste uge var en hård en af slagsen. A var syg, så jeg havde to børn hjemme hele ugen. Da vi nåede til den forlængede weekend, var hun frisk igen og skulle underholdes…

Derfor er jeg nu bagud med alt… Min to-do er kilometerlang, og jeg har så mange praktiske ting, jeg gerne vil have klaret. Både mht. bloggen, men også forskellige ærinder, indkøb, planlægning osv.

I skal dog ikke snydes for et lille visuelt tilbageblik på weekenden suppleret med enkelte ord.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fredag stod på køkkenhygge. Vi bagte bagels og burgerboller, og så lavede jeg endnu en gang pulled chicken. Opskrifter på bagels og pulled chicken skal nok komme op. Og ikke for at være selvhøjtidelig (fuck janteloven), men den der kyllingeburger i en helt nybagt bolle smagte simpelthen vidunderligt!!!

image

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lørdag tog jeg begge børn med til Vestjylland. Vi hoppede i bilen, da Lillebror var klar til første lur kl. 7.30. Vi gjorde morgenstop på en rasteplads ved Trehøje midt på den jyske hede. Det er nu noget helt særligt med sådan noget hedelandskab. A var dog ikke sådan at imponere, og ville hellere have chokoladekiks 🙂 Hun blev dog lidt imponeret, da der trillede en ældre VW ind på rastepladsen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I Vestjylland hyggede vi hos børnenes oldemor, hvor vi bl.a. var på legepladsen og snakkede med nogle heste i hendes baghave.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Om eftermiddagen kørte vi de fem minutter op til min farbror og hans familie. De sørgede for at vi blev forkælet med kage og aftensmad. Deres nabo er malkebonde, så A blev inviteret på en lille rundtur derovre. Vi startede ved de søde kalve, men dem var hun ikke imponeret af. Hun skulle bare se en kokasse, og en ko der lavede lort… Tsk tsk… Da hun havde set det, kunne vi godt gå tilbage. Hun er ret forelsket i min fætter, der blev konfirmeret sidste år. Han er så flot og sød – jeg elsker ham, siger hun. Så hun lokkede ham med op på værelset, og så havde jeg “fri” så længe.

image

Om aftenen kørte vi hjemad igen. Vi gjorde igen holdt på Trehøje, da Lillebror overhovedet ikke ville sove. Lillebror blev ammet og A faldt i søvn, og jeg forsatte køreturen med en grædende/skrigende Lillebror. I Herning gjorde vi holdt igen. Jeg ammede, flyttede Lillebror til forsædet og vi kørte videre. Han fortsatte med at skrige, selvom han kunne se mig… SUK. Han faldt endelig i søvn efter to timer… Heldigvis sov A fra det hele 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Søndag kom min søde far og var handyman! Så dejligt. Jeg fik samlet og ophængt et nyt tv-møbel (har glemt at tage et billede…). Derudover fik jeg også ophængt et par billeder, et spejl og en holder til en fjernbetjening. Rigtig dejligt! Min søde mor kom også og legede med børnene (bortset fra at A lige tog en lur på 2½ time), lagde vasketøj sammen, ryddede op i køkkenet osv. Så skønt! Mine hjælpere blev forkælet med rejesalat med mango og forårsløg til frokost.

 

Hvad kan man lave med pasteuriserede æggeblommer

Så er vi her igen… Hvad kan man lave med pasteuriserede æggeblommer, eller bare æggeblommer? Som nævnt en del gange før, er et af mine mest læste indlæg omkring pasteuriserede æggehvider – det har stadig besøg hver uge… Derfor opdaterede jeg det med forslag og links til opskrifter. Og nu er det tid til forslag til, hvad man kan lave med pasteuriserede æggeblommer. Smid gerne et spørgsmål eller kommentar i kommentarfeltet. Det skal nok blive læst.

Når jeg har pasteuriserede æggeblommer i huset, er det ALTID for at lave is. Så det bliver selvfølgelig første punkt på listen. Opskrift findes her.

Pasteuriserede æggeblommer

Derudover er en anden klassiker jo bearnaisesauce. Jeg har aldrig haft succes med at lave en bearnaisesauce, der ikke skiller. Det smager godt, men… Jeg har efterhånden lært at lave en del andre saucer, så måske jeg skal prøve igen. Opskrift findes her.

Kaster du dig over en hollandaise, så findes du en opskrift her.

Du kan også lave cremeboller (fastelavnsboller), hvor selve cremen er rørt på æggeblomme. Der findes f.eks. en opskrift her.

Hvad med lækker koldskål? Der findes et hav af opskrifter, men hvad med denne her.

En italiensk tiramisu kræver også pasteuriserede æggeblommer. Opskrift findes her.

Hvad med creme brule? Opskrift findes her.

Til en klassisk pariserbøf hører sig også en æggeblomme. Opskrift findes her.

Til slut vil jeg slå et slag for hjemmelavet mayonnaise og heraf muligheden for at røre en aioli. Opskrifter findes her og her.

NB. Der findes også opskrifter, som kræver hele pasteuriserede æg, f.eks. citronfromage eller chokolademousse.

Hvad tror I trafiknørder nørder med i Hamburg? Læs her.

 

 

 

Kloge ord – børnecitater #3

Min datter er stadig syg, men mens hun hviler, kan jeg blogge lidt fra telefonen. I dag får I lidt flere kloge ord fra hendes mund. Og nå ja så er top-billedet hendes yndlingsmorgenmad for tiden 😊

På en shoppetur går vi forbi en kvinde der er fuldstændig tildækket i en niqab. A siger ganske højt: Hun havde godt nok meget sort tøj på. Da vi er gået lidt videre konstaterer A: Jeg tror, at det var en Ninja. Måske en Ninja turtle 😉

På iPad ser A en del programmer på DR. Her ligger programmerne kun tilgængelig en vis tid, hvorefter de fjernes. En dag vil Nissebanden ikke starte (ja det så hun i marts). Da Pippi så heller ikke vil starte konstaterer A: ‘Der er også udsolgt af Pippi!’

Nu skal man jo høre sandheden fra børn og fulde folk, så jeg tager As kloge ord meget seriøst. Da jeg lige var gået i gang med det her løbeprojekt, blev A en dag hentet, før jeg havde nået min løbetur. Da A hørte, at jeg skulle ud og løbe, udbrød hun: Mor du kan da ikke løbe. Tak for den…

Og så får I også lige en lille ‘oplevelse’. En tidlig aften omkring spisetid, var A med ude og gå med barnevognen. Ud for et en hæk dufter der kraftigt af karry. A gætter på, de skal have boller i karry til aftensmad, hvorefter hun standser ved alle hække og indkørsler for at dufte/gætte på aftenens menu.

Marineret svinemørbrad – en opskrift

Min mor har en opskrift på marineret svinemørbrad, der aldrig slår fejl. Det giver altid en lækker mør svinemørbrad. Og det er så nemt 🙂

Marineret svinemørbrad

Ingredienser til marineret svinemørbrad

  • 2 svinemørbrad
  • ½ dl soya
  • 1 dl olie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk herbes de Provence
  • Peber
  • 2 laurbærblade
  • Evt. 2½ dl piskefløde til sovs

Aftenen før:

Afpuds de to mørbrad og placer dem i en plasticpose.

Blend soya, olie, hvidløg, herbes de Provence og peber til marinade. Hæld marinaden ned i posen til de to mørbrad og læg to laurbærblade derned. Slå knude på posen, og masser blidt.

Placer posen i køleskabet, og masser hver gang, køleskabet åbnes.

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Før servering:

Hæld de to mørbrad ud af posen. Skal de tilberedes i ovn, placeres de i et ildfast fast, og steges i 30 min ved 200 grader. Tilberedning på grill tager ca. 20-25 min direkte på risten.

Skal der serveres sovs til, kan den resterende marinade hældes fra mørbraden ca. 10 før endt stegning. Hæld væden gennem en sigte og kog ind med fløde. Smag til med salt og peber. Er der for lidt marinade til at give sovsen smag, tilsættes blot ekstra soya og evt. krydderi.

Velbekomme!

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Blogs jeg læser #6

Så kommer der endnu en bloganbefaling, og igen er det en mommy-blog. Men en helt anderledes en, end den jeg anbefalede sidst.

Denne gang anbefaler jeg bloggen Fyrsten og Fruen, der drives af Elisabeth. Hun siger selv, at hun ikke er blogger, men har en blog. Det er en rigtig fin tankegang, som hun selv har skrevet lidt om her. Hun har nemlig været til et blogger-event og følt sig en lille smule på udebane.

Generelt virker Elisabeth bare helt vild sød. Det er ikke fordi hun skriver pusse-nuttede indlæg, men der er noget ved hende, som får mig til at smile.

Selve hendes historie er også lidt anderledes. Hun er mor til to, men hendes første barn er født af hendes søster, og har derfor (vist nok) gener fra sin far og sin moster. Det andet barn har hun dog født selv, men med en donor som far. Begge børn har hun ammet selv, og elsker overalt på jorden. Pt. venter hun på, at adoptionssagen for hendes første barn afsluttes, så hun juridisk kan blive mor for begge sine børn. Læs lidt mere her og ellers i de enkelte indlæg på bloggen.

Selvom Elisabeths blog er så stor, at hun får lov at deltage i diverse events og modtage forskellige reklamegaver, oplever jeg ikke, at reklamerne fylder ret meget. Det håber jeg virkelig fortsætter, for det er så hyggeligt, at være “på besøg” hos Elisabeth.

Så hermed bloganbefaling nr. 6.