Status pt #34

Status pt….:

  • I dag er min sidste feriedag i denne omgang. I morgen starter jeg på nyt job… VILDT nok.
  • Seks fridage hvor mine børn skulle i skole og institution er brugt. Og jeg har haft travlt – og nydt det!
  • Tirsdag: Løbetur, massage, og frisør
  • Onsdag: Optiker, shoppe til mig selv, tøsehygge med ældstedatteren i Bruuns Galleri = shopping til hende + cafe med nachos og varm cacao. Restaurant og Flashdance med min mor.
  • Torsdag: Træning, drengehygge med ældstedrengen = nye sandaler, cafe og en tur i svømmehallen.
  • Fredag: Indkøb, oprydning, rengøring, bage 50 pandekager, bage kage, lave kødsovs og laksesovs, bestille pas til drengene.
  • Mandag: Sygedag med yngstearvingen… “Tømme” pc og telefon…
  • Tirsdag: Sygedag med yngstearvingen og aflevere udstyr hos min nu forhenværende arbejdsgiver.
  • Og weekenden gik med 1 års fødselsdag – og sygdom hos fødselaren 🙁
  • Pga. sygdom hos yngstearvingen nåede jeg ikke at komme på frokostdate med min mand… Eller rydde op i mit tøjskab. Begge dele trænger 😉
  • Kan afsløre at skridttælleren har sagt +10.000 skridt hver dag – sikke en måde at holde ferie på… 🙂 Altså bortset fra i dag, hvor jeg mest har fungeret som seng for patienten.
  • Og hold op hvor er det surrealistisk at være uden telefon og alle mine apps. Old School Nokia med Snake er bare ikke det samme…

Wok med kylling og peanutbuttersauce

Jeg har tidligere nævnt min store lyst til peanutbuttersauce. Den får jeg bl.a. stillet med denne wokret. Det er egentlig en Pad Thai, som jeg har fundet hos Madbanditten (lige her ). Jeg har dog foretaget nogle justeringer, hvor den største er, at jeg ændret opskriften ‘tilbage’ til nudler fremfor spidskål.

Ingredienser til wokret:

  • 200 g ægnudler
  • 2 kyllingebrystfiletter (4-500 g)
  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 3 æg
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 bakke bønnespirer (150-200 g)
  • Olie
  • 4 spsk soya
  • 3 spsk fiskesauce
  • 2 spsk limesaft
  • 2 spsk sukker
  • 3 spsk hvid balsamico

Ingredienser til peanutbuttersauce:

  • 3 spsk peanutbutter
  • 3 spsk soya
  • 1 spsk limesaft
  • 1 spsk sweet chili sauce
  • Vand efter behov (5-6 spsk bruger jeg)

Kog først ægnudlerne efter anvisning på pakken.

Skær kyllingen i tern. Snit løg i skiver og pres hvidløget. Opvarm olie i en wok og steg kylling et par minutter. Tilsæt løg og hvidløg og steg til kyllingen er gennemstegt.


Skub det til side i wokken og tilsæt tre æg. Lad dem stå og stege lidt, før det hele røres sammen, så det bliver til røræg i retten.


Snit forårsløgene. Tilsæt forårsløg og bønnespirer. Lad det stege et minuts tid. Tilsæt nudler.

Bland soya, fiskesauce, limesaft, sukker og balsamico i en skål. Hæld det op i wokretten og rør rundt. Lad det simre ca. 5 min.


Rør peanutbutter, soya, limesaft og sweet chili sauce sammen. Tilsæt vand til du opnår den konsistens, du bedst kan lide.


Server wokretten med peanutbutterdressing ved siden af.

Velbekomme.


For et år siden…

For et år siden kom du. Du kom og fuldendte vores familie. Du var det barn, jeg ikke vidste, at jeg manglede. Den der fuldendte min børneflok.

Med perfekt timing valgte du at komme på en fridag, hvor dine søskende ikke var hjemme. (Fødselsberetning) Du kom. Du skreg. Og du indtog din plads i familien. Pladsen som både den nuttede og irriterende lillebror. Pladsen som min lille baby.

Men tiden går. Godt nok er du stadig den mindste, men der er ikke meget baby over dig, når du grinende spiser tomater stjålet fra min tallerken. Amning fravalgte du tidligere i april, så nu er du på sin vis ikke længere afhængig af mig. Befriende og skræmmende.

I dag skal du fejres! Selvom jeg ikke mener, at du ønsker dig noget, så er jeg sikker på, at du nok skal få gaver. Og hvis du ikke glæder dig, så kan jeg love for, at dine søskende gør!

Tillykke med fødselsdagen min skat.

Når lykke ikke kan købes for penge

Lige nu sidder der en hel masse familier i Sri Lanka og har mistet det dyrebareste de havde. De har mistet deres kære. Børn, forældre og andre familiemedlemmer. Det er tragisk. Ligesom det er gang på gang, når den slags meningsløse begivenheder finder sted verden over.

Selvom det ikke er helt rimeligt, så er det som om, at det er lidt værre, når der er danskere involveret som denne gang. Tre dræbte danskere.

I morges kom det frem, at de tre dræbte var børn. Børn af Danmarks rigeste mand. Hele dagen har det rumsteret i mit hoved. Det var børn! Seks tog på ferie, kun tre vender levende hjem. Men hvor var de overlevende, da katastrofen indtraf? Mon de er blandt de sårede?

Tænk at have råd til at købe ‘alt’ i hele verden, og så miste det dyrebareste man ejer… Det, der ikke kan købes for penge.

Det sætter påskeferien med min trodsige 3 årige lidt i perspektiv. For selvom han har haft sine anfald – og jeg har fået rigtig mange skæld ud, så er han stadig lige her. Jeg kan høre hans tunge åndedræt fra værelset. Min 7 årige præ-teenager og min til tider krævende ‘baby’ har også gjort deres for, at jeg uden problemer har gået 10.000 skridt hver dag i ferien. Men de er her også. Lige her ved mig. Det dyrebareste jeg ejer.

Jeg vil ikke lade frygten for terror styre mit liv, men lige nu vil jeg lade den styre min taknemmelighed. 🙏🏻

Status pt #33

Status pt:

  • Jeg er pt. igang med at putte yngstearvingen. For første gang i egen seng. Og på eget værelse!
  • Jeg tror, at han ender med at falde i søvn i mine arme, for så at blive vippet ned i tremmesengen. Det er da en begyndelse.
  • Fra køkkenet kan jeg høre hans storebror sige: Jeg tisser…. Han øver sig i at gå uden ble, og han tager uheld meget tungt og alvorligt.
  • Jeg troede, at det var tid til at købe nye hårelastikker snart. Men så smed en af børnene en figenstang ind under vores meget tunge vitrine. Da vi trak den ud fra væggen, lå der ca. 37 kæmpe nullermænd og 13 hårelastikker.
  • Det er forøvrigt katten, der jagter hårelastikker indtil de forsvinder under vitrinen.
  • I weekenden kunne jeg ikke finde min ene vandrestøvle, men i skoreolen fandt jeg både min datters vinterstøvler fra sidste vinter samt en avis med georgine’knolde’. Støvlerne er nu afl eget til genbrug og knoldene er kommet i jorden.
  • Jeg har fundet min skridttæller frem igen. I går ved denne tid stod den på ca. 5.000 skridt. I dag står den på 13.500 skridt.
  • Og ja, det er en ferie Nutella på billedet 🙏🏻

Den sidste fredag

I dag er det den sidste fredag. Den sidste fredag det sted, der har været så meget mere end min arbejdsplads i knap 12 år. Et sted med mange gode stunder, masser af grin og enkelte tårer. I dag skal jeg sige farvel. Jeg kommer godt nok igen sidst på måneden for at aflevere min telefon, men der er jeg fortid. Mon ikke der sidder en anden på ‘min’ plads?

Jeg er vågnet kl 5. Det er tidligt. Alt for tidligt. Men det er åbenbart sådan det er. Jeg var ellers begyndt at sove til kl 5.45 de fleste dage. Mit vækkeur ringer kl 6.30, så det er også i god tid. Men heldigvis har jeg sovet godt i nat. Ingen hostende børn. Ingen gråd. Ingen opkast. Bare en sut der var tabt nogle gange. Nu ligger jeg og mærker min trætte krop. Jeg trænede i går, og det kan mærkes. Jeg er sådan et sted, hvor træningsmotivationen er tårnhøj, men jeg ved ikke helt hvornår, hvor og hvordan jeg skal eksekvere det. Det kommer. Det er forår. Mine børn bliver ældre.

Her fra den varme dyne tænker jeg også på i dag. Jeg er rolig i maven. Dejligt afklaret. Men jeg ved, at farvel bliver svært. Så mon ikke jeg fælder en tåre senere. Eller 736 tårer – som den ægte tudeprinsesse jeg er. Den anden dag havde jeg besluttet mig for at anerkende en kollega, inden jeg rejser. Det fik også øjnene til at flyde over, men jeg kom dog ud med mit budskab. Så i dag er farvel og tårer. I morgen er ferie og forår.

Hav en skøn dag.

Jeg har sagt op

Det er virkelig en mærkelig sætning at skrive. ‘Jeg har sagt op’. Men det har jeg altså. Efter næsten 12 år på arbejdsmarkedet og lige så lang tid på den samme arbejdsplads, så er det lige straks slut.

Hvorfor nu det? Og hvad skal jeg så?

Det er gode spørgsmål. Der er ikke noget drama, og jeg smækker ikke med døren. Jeg har nok mest ‘bare’ lyst til at prøve noget andet. Se om jeg kan slippe ‘fri’ af nogen af de roller, som jeg har nu. Komme lidt tilbage på sporet, efter at jeg de senere år har følt mig lidt overhalet af ‘unge’ mænd der ikke ‘døjer’ med graviditet og orlov. Så ja… Lyst til at prøve noget nyt.

Og så blev jeg kontaktet. Af en jeg stoler på. Og som havde nogle opgaver, der lød spændende. Jeg mødtes med ham flere gange. Jeg tænkte og tænkte. Og jeg var søvnløs. Meget søvnløs. Og så sagde jeg op. Det var vanvittig hårdt. Jeg vil så nødig skuffe nogen, og jeg kan bedst lide, når alle er glade. Så ja det var hårdt. For jeg skuffede folk – folk jeg stoler på og folk jeg holder af.

Men nu ser jeg fremad, og jeg glæder mig til at prøve noget nyt. Hvis det går helt galt, så håber jeg, at jeg kan vende ‘hjem’ igen.

Forøvrigt skifter jeg til en konkurrent. Den største konkurrent. En ven sagde til mig: Det svarer jo til at skifte fra Real Madrid til Barcelona!

Og for at blive i fodboldens verden, var der en anden, der sagde til mine nye leder, at jeg var en god ‘signing’. Mens en tredje har sagt, at det var godt ‘scoutet’. Bum bum 😉