Kategoriarkiv: – Kærlighed

Er I klar til jul?

… Jeg er ikke, men det nærmer sig…

Da jeg kom hjem fra arbejde fredag, var jeg intet mindre end udkørt. Jeg kunne sætte mig på en stol og græde, men istedet for valgte jeg at handle på mine frustrationer. Jeg følte nemlig slet ikke, at jeg havde overblik over julen. Heldigvis var Manden med mig. Jeg fik lavet aftensmad, og mens det var i ovnen, blev alle de julegaver der er kommet med posten  pakket ind.

Mens vi spiste fik vi drøftet julemenuen – en lille ting, men det havde vokset sig stort i mig hoved. Vi fik lavet en indkøbsseddel, og så tog vi alle tre på indkøb i Bilka. Lillepigen elsker det…

Så nu mangler jeg sådan set kun julegave til Manden (suk…), juletræ og de sidste småindkøb.

I dag går turen til Sjælland, da vi skal fejre Fætter Os fødselsdag. Vi tager færgen derover, og kører hjem i aften, men håb om at Lillepigen sover i bilen.

Officielt er jeg også gået på juleferie, men Lillepigen skal i børnehave, da jeg skal skrive på en eksamensopgave i projektledelse. Deadline er først i det nye år, så det er bare great… Not.

Er I juleklar?

Trip trap nisse
Trip trap nisse
Engle
Engle
God jul
God jul

Nøddebrud med saltede peanuts – en opskrift

Surprise: Chokoladegrisen har været i køkkenet igen…

Denne gang har jeg testet en opskrift på Nøddebrud med saltede peanuts, som jeg har set på bloggen Chokolat.

Opskriften er rimelig simpel, og kræver ikke så meget:

  • 200 g mørk chokolade. Igen anbefales en god kvalitet, men det er jo jer selv, der skal spise det.
  • 50 g lys chokolade – vælg selv kvalitet
  • 50 g saltede peanuts
  • 25 g peanut butter, creamy

Smelt den mørke chokolade i et vandbad. Hak peaunuts og tilsæt, når chokoladen er smeltet.

Tag et skærebræt og læg bagepapir over. Fordel chokolade-peanutmassen på skærebrættet.

Smelt den lyse chokolade og peanutbutteret i et vandbad. De kreative putter den smeltede masse i en frysepose, klipper et lille hul og dekorerer fint, når massen fordeles på den mørke chokolade. Jeg forsøgte, men der gik hul i posen… Så jeg har fordelt med en ske, og dernæst lavet lidt mønster med en tandstik. Se ovre hos Chokolat, hvis I vil se et pænt resultat 🙂

Sæt det hele på køl og bræk i stykker før servering. MUMS!

image

image

image

image

Lignende indlæg:

Hvad laver I med pasteuriserede æggehvider?

Dette indlæg er gammelt – find inspiration til hvad du kan lave med dine æggehvider her. Selvom indlægget er gammelt, modtager jeg stadig gerne spørgsmål, kommentarer eller forslag i kommentarfeltet 😊

Tester, tester – er der nogen?

Jeg har 3 bægre med pasteuriserede æggehvider i køleskabet, som er “tilovers”, efter jeg har lavet bountykugler. Jeg plejer at lave kokosmakroner, når jeg har æggehvide tilovers, men hvad laver I?

Det er nu, I gerne må smide et par gode forslag. Æggehviderne kan holde sig til d. 3. februar 2015, så det behøver ikke at have noget med jul at gøre…

Jeg vælger det bedste forslag – finder en opskrift – og deler efterfølgende her på bloggen. 🙂

Måske har du også lyst til at læse nogle skønne guldkorn fra min datter? Så tryk f.eks. her.

Lignende indlæg:

Bountykugler – en opskrift

Mere kræs for en chokoladenarkoman 🙂

Jeg er en af dem, der virkelig elsker bounty, så hvad er bedre end at lave dem selv? Mange steder har jeg set opskrifter med kondenseret mælk, men det er der altså ikke i min opskrift.

  • 250 g flormelis
  • 200 g kokosmel
  • 60 g smør
  • 4 spsk piskefløde
  • 1 pst. æggehvide
  • 200 – 250 g chokolade til overtræk

Smelt smørret. Tag det af varmen og rør æggehvide og fløde i. Rørdet sammen med flormelis og kokosmel. Stil gryden koldt i nogle timer (evt. udenfor).

Form kugler i en passende størrelse eller ”brød” som den originale bounty. Stil evt. kuglerne koldt et par timer.

Smelt chokoladen i vandbad og overtræk med chokolade og lad det størkne. Jeg “dypper” altid kuglerne ned i chokoladen med en gaffel. Det giver et fint lag chokolade.

image

image

image

Lignende indlæg:

 

Boganmeldelse #3 Skyggedrengen

Første bind i en ny serie af spændingsromaner er nu læst.

Endnu en bog er blevet slugt – dog lidt langsommere denne gang. Men nu skulle den læses færdig, for den skal afleveres på biblioteket om to dage.

Bogen hedder Skyggedrengen og er skrevet af Carl-Johan Vallgren (2013)

Bogen foregår i nutidens Sverige, men trækker tråde tilbage til en kidnapning i 1970, og til et overfald som hovedpersonen Katz blev dømt for i sin ungdom. En mand forsvinder, og Katz hyres af hans kone til at hjælpe med at finde ham. Det viser sig dog, at der følger et blodigt spor efter den forsvundne mand.

Det er en bog med mange mord på samvittigheden – og alle har de et forskellige motiv, da der er mange historier, der er viklet ind i hinanden. Jeg har fanget hovedhistorierne, men kan være i tvivl, om jeg har misset nogen af sidehistorierne.

Selve bogen kan jeg fint anbefale. Den er godt skrevet, og bevarer spændingen til det sidste. Nu vente jeg spændt på fortsættelsen 🙂

image

Fra bogens bagside:

Sommeren 1970 forsvinder en lille dreng fra en tunnelbanestation i Stockholm. En fremmed kvinde hjælper ham op ad trapperne – og væk er han. Mange år senere forsvinder også drengens bror, Joel Klingenberg.

Joels kone henvender sig til Danny Katz, Joels gamle soldaterkammerat, et sprog- og computergeni med en blakket fortid, og beder ham om hjælp. Katz har brug for pengene og går med til at forsøge at finde Joel, men opdager snart, at der er mange hemmeligheder i den rige og mægtige Klingenberg-familie.

Til sidst har Katz intet andet valg end at tage til Den Dominikanske Republik, hvor grunden til Klingenberg-familiens formue blev lagt, til et sted, der er præget af historien, kolonimagten og slavehandlen, af folkelig overtro og vold.

Lignende indlæg:

Nøddebrud med appelsin – en opskrift

Kræs for chokoladegrise som mig…

Tilbage i november blev jeg inspiret på bloggen Simpeldagbog med en opskrift på hjemmelavet nøddebrud med appelsin. Læs evt. her.

Og i dag blev det tid til at teste opskriften. Resultatet blev meget lækkert, så hermed deler jeg den med jer.

  • 200 g chokolade – vælg selv kvalitet, og hvor mørk den skal være. (Husk det er dig selv, der skal spise den… 😉 )
  • 65 g hasselnødder
  • 1 økologisk appelsin

Rist hasselnødderne ved 150 grader ca. 10 min i ovnen. Dernæst sorteres skallerne fra. Rul en håndfuld nødder mellem håndfladerne – eller i et viskestykke. Tag evt. bagepladen med udenfor og pust alle skallerne væk.

Smelt chokoladen. Jeg gør det altid i vandbad.

Riv appelsinskrællen og fordel nødder og skræl i et fad i den størrelse og form, som chokoladen skal have. (Jeg brugte nok et lidt for lille fad – har i hvert fald fået en “tyk” nøddebrud.

Hæld chokoladen over nødderne, og sæt fadet i køleskabet ½ time.

Bræk i stykker og nyd. 🙂

image

image

image

image

image

Lignende indlæg:

Noget om tålmodighed og en tur i Bilka med Lillepigen…

Sikke en overskrift – og tro mig: Indlægget er ligeså kedeligt, som det lyder… 🙂

Lillepigen eeelsker at komme med i Bilka. Selv vil jeg egentlig gerne overstå det en hverdagsaften, hvor der ikke er så mange mennesker. Så går det i rask tempo, og jeg kan få fyldt en vogn og være hjemme igen på ca. 1 time.

I dag skulle det dog være et tøseprojekt, og jeg tog Lillepigen med i Bilka. Første stop var deres børnevogne. Sådan en SKAL vi bare have, og så må jeg leve med, at varerne skal stables en del…

image

Næste stop var bageren, hvor Lillepigen skulle have sin børnebolle – dagens første kø.

Dernæst fik vi fyldt varer i vognen. Lillepigen er ganske tålmodig og hygger sig inde i vognen. En gang i mellem står hun ud, men hun holder sig tæt til mig. Hun kan godt bede om noget, men respekterer et nej. I dag fik hun nej til mælkesnitter og en chokoladestang, men ja til æggesalat og youghurt. Og så var hun glad.

Den næste kø vi rendte ind i, var ved elektronik, hvor vi skulle afhente nogle julekort, jeg havde bestilt. Da ekspedienten endelig fandt dem, blev vi bedt om at betale dem i kundeservice, da der var noget bøvl med en rabatkode, som hun ikke kunne indløse. Så gik turen til dagens tredje kø… Kundeservice fik udbetalt rabatten til mig, og vi kunne trille til kassen.

Ved kassen var dagens fjerde kø – den var dog ganske lille. Så vi fik alle varerne kørt igennem og betalt. Troede vi. Da alle varerne var blevet betalt, opdagede jeg, at Lillepigens æggesalat og youghurt lå inde i bilen… Og jeg kan altså ikke bare gå med nogle varer, jeg ikke har betalt for. Så jeg fandt en næsten ledig kasse og stillede mig i dagens femte kø.

Hele turen tog to timer, og jeg var træt og småsvedig, da vi var nået igennem. Lillepigen var simpelthen sådan et tålmodigt væsen, og sagde til mig, at det havde været en dejlig tur 🙂 Hurra for gode shoppe-gener. Dem skal jeg nok få glæde af, når hun bliver ældre.

Madplan uge 51

Så er det årets sidste uge uden julemad på menuen. 

Madplanen for den kommende uge byder på lidt af hvert.

image

  • Søn: Pandekager. Vi skal jo hygge lidt 🙂 Og som jeg har nævnt i dette indlæg, kan man godt få pandekager til aftensmad – men jeg har åbenbart også lovet et indlæg om det…
  • Man: Wok. Også en genganger jeg har skrevet om før, men aldrig givet jer en opskrift på… (Mon den kommer i næste uge?) Ikke spor julet, men dejligt i en kold tid.
  • Tir: Suppe. Det er gymnastikdag, så det bliver en færdig suppe fra Arla, som vi pepper op med rejer og forårsløg. Og så flutes til. Måske hjemmebagte – hvem ved, hvad jeg finder i fryseren.
  • Ons: Fryser. Jeg er i KBH, så Manden og Lillepigen finder nok noget i fryseren.
  • Tor: Lasagne.
  • Fredag: Pizzasnegle. Så har vi rester til madpakken lørdag.
  • Lør: Fødselsdag hos Lillepigens fætter.

 

Min yndlings-wok-ret
Min yndlings-wok-ret

image

Lignende indlæg:

Hvem er manden i det røde tøj, som kommer med pakker?

Nu er det snart jul og alle steder vrimler det med mænd i rødt tøj…

Men hvem er egentlig ham manden i det røde tøj, som kommer med alle pakkerne?

Herhjemme er det postbudet 🙂

Siden vi flyttede væk fra Aarhus C til en forstad – og samtidig fik travlt med at være forældre, er størstedelen af mine (læs: vores) julegaveindkøb foregået som netshopping. Jeg har for længst opgivet illusionen om det hyggelige julegaveindkøb, hvor man bruger en hel dag med at gå i butikker, udvælge små søde gaver, drikke varm kakao og smile til alle man møder. Jow jow det kan helt sikkert lade sig gøre, men jeg har ikke tid til det. Dvs. jeg prioriterer ikke at finde tid til det. Vi har jo altså også lige to fødselsdage at holde.

Så istedet sætter jeg mig under tæppet med pc’en i skødet og måske en lille skål med juleknas. Og så bliver der ellers surfet. Jeg bruger faktisk en del energi på at finde de rigtige julegaver. Og jeg vil selvfølgelig have dem til den bedste pris og med lavest mulig fragt – og gode returmuligheder for modtagerne. Klik, klik, klik og så er det bare at vente på manden i det røde tøj 🙂

 

Hvad posten har bragt til os de sidste par dage...
Hvad posten har bragt til os de sidste par dage…

Om at være mor… til et sygt barn med fødselsdag…

Den gik ikke… Lillepigen er syg – og så på hendes fødselsdag.

Som jeg skrev i går kastede Lillepigen op mandag aften. Læs evt. her. Tirsdag var hun på tur med børnehaven til Den Gamle By, og da jeg kom kl. 16, var hun helt klar på, at hun skulle til gymnastik (Jeg kunne ellers godt være blevet hjemme…)

Jeg var så træt i går, at jeg gik i seng allerede kl. 21. Men kl. 23 var der bud efter mig. Lillepigen kastede op igen. Første stråle leverede hun i sengen ud over ca. alt… Mens den næste stråle røg på gulvet, væggen, bøgerne, lænestolen osv… Lille pus.

Her til morgen skulle vi så fejre fødselsdag og fortælle hende, at hun ikke skulle over og fejres i børnehaven som planlagt. Det tog hun meget pænt, så vi har bare hygget i dag.

Hun blev meget glad for gaverne fra os. En juniorseng til en stor pige og et værktøjssæt. Som hun sagde: Det her værktøj er KUN til piger 🙂

 

Den nye seng - uden dyne, da der puttes i stuen
Den nye seng – uden dyne, da der puttes i stuen
Værktøj KUN til piger :)
Værktøj KUN til piger 🙂