Vi har et viktualierum på omkring 3 kvm og med ekstra loftshøjde. Det rummer tre smalle stigereoler og en bred stigereol. Og der er fyldt fra gulv til loft. Ikke kun med mad, men også med toiletpapir, vintertøj, julepynt osv.

Men der er også meget mad. Og helt sikkert mere end jeg aner. 🙈

Jeg har lagt madplan og handlet ind én gang om ugen i mange år. Det virker super godt for mig. Både fordi jeg ikke gider handle hele tiden, og fordi jeg i hverdagen helst ikke skal bruge min energi på at “finde på noget” til aftensmad.

Mille fra Funnyfinans er for nylig begyndt (igen?) med madplan og ugentlige indkøb. Men hun har et smart trick, som jeg vil forsøge at kopiere. Det er en kasse, hun kalder noget med ‘skal snart spises’. Her placerer hun madvarer der er tæt på udløbsdatoen, og så forsøger hun at tænke dem ind, når hun laver madplanen.

Det virker simpelthen som en super idé mod madspild. Så min plan er, at jeg skal rydde op i viktualierummet lige straks, og så prøve at lave sådan en kasse. Fryseren trænger også til en tur, men det bliver først en anden dag – og det bliver nok en liste fremfor en kasse. 😉

Indlægget her skriver jeg færdig, når jeg har ryddet op 👍🏻 Og det var i lørdags, jeg ryddede op – og nu skriver jeg så indlægget færdigt, som lovet.

Den der gemmer til natten, gemmer til…

Puha der var mange ting i vores viktualierum… Det blev kategoriseret i tre kategorier:

• Fine ting der blot skulle tilbage på hylden (når den lige var rengjort)
• Ting der skal bruges inden for de næste to måneder, eller ting der var for gamle, men som jeg godt tør bruge.
• Ting der var for gamle, og skulle smides ud.

Den mest interessante liste, er for mig, listen med de ting, der skal bruges i en fart. Den skal bruges som inspiration til madplan det næste stykke tid. Og jeg må sige, at der formentlig skal bages en del med nødder og kerner… Men se selv listen herunder, og kom gerne med gode forslag.

• 6 pakker åbne eller uåbne Knorr saucer
• 2 Knorr middagsretter
• 1 glas bechamelsauce
• 2 pakker knækbrød
• Babymad
• Peanuts
• Hasselnødder
• Solsikkekerner
• Hørfrø
• Valnødder
• Mandler
• Musli – vi kan ikke lide den. Kan den mon bruges til cookies? Eller i boller?
• HUSK fibre – kan bruges i spinatvafler
• Chia frø
• Couscous
• 2 poser ristede løg
• Grissini stænger
• Grødris
• Karamelkugler – perfekte til islandske kyskager sammen med den hvide chokolade
• Hvid chokolade
• Risotto ris
• Quinoa
• Boghvedegryn
• Østerssauce
• En kasse med ostehaps.

Madplanen i denne uge har allerede budt på en Knorr ret og lasagne med bechamelsauce. I aften tager vi en gang kylling med cous cous. Madpakkerne har indeholdt ostehaps, grisling stænger og knækbrød fra kassen.

De resterende ting har fået det egen hylde, så jeg kan bevare overblikket.

Ting jeg har smidt ud – som var meget for gammelt!

• Jordnødder
• Torskerogn
• Hvidvinsedikke
• Rødvinsedikke
• Sovsekulør
• Frenchdog dressing
• Tranebær
• Dressingmix (pulver)
• Honning rest
• Tre poser bolcher
• En halv kasse små slikkepinde
• Frysetørrede hindbær
• En frugtstang
• Græskarkerner
• 1 pakke knækbrød

Mon ikke jeg skal gentage min oprydning omkring juletid? Håber jeg løbende, kan flytte ting over på hylden, så vi kan bevare et overblik over, hvad der snart skal spises.