Tag-arkiv: Chokolade

Hjemme hos os…

Hjemme hos os:

  • Kan ‘nogen’ kun spise leverpostej fra Stryhns. Ingen andre mærker går an.
  • Kan ‘nogen’ ikke lide kartofler.
  • Kan ‘nogen’ kun spise Riberhus. Ikke Klovborg eller andre gode oste.
  • Kan ‘nogen’ næsten få kvalme af lugten af smeltet Riberhus.
  • Kan ‘nogen’ ikke lide toastost, men foretrækker skæreost (Riberhus) i sin toast……
  • Kan én virkelig godt lide tomater, men er ret alene om dette.
  • Kan én virkelig godt lide chili chips, og er så heldig, at være alene om dette 😉
  • Kan ‘nogen’ virkelig bedst lide Kærgården…
  • Kan ‘nogen’ virkelig godt lide lakridspiber, hvilket kan ses i toilettet…
  • Kan ‘nogen’ virkelig godt lide mørk chokolade, men nyser altid af den første bid. Og så er det virkelig svært at skjule for resten af familien. 🙈

Så med fire x ‘nogen’ kan det godt være lidt svært at lave mad til alle, men det går 😉

Når jeg er træt…

Lige nu er jeg (igen) inde i en periode, hvor der bor et søvnmonster under min seng. Jeg får for lidt søvn.., Så her til aften er jeg træt!

Når jeg er træt, så…

  • Skider jeg hul i salat og sund livsstil
  • Spiser jeg chokolade – masser af chokolade
  • Vrisser jeg af min mands ‘jokes’, fremfor at grine
  • Giver jeg min mand skylden for næsten alting
  • Laver jeg flere fejl. F.eks. kan min telefon ende i køleskabet og strømperne i skraldespanden.
  • Er jeg hurtig på aftrækken med skarpe bemærkninger. Både over for min mand og mine kolleger
  • Forsøger jeg at putte mine børn lidt tidligere
  • Spiser jeg chokolade – har jeg nævnt det? 😉
  • Går jeg tidligt i seng!

Så godnat 😴

Lidt om en fest…

Det er søndag morgen og klokken er lidt over 9, og jeg ligger stadig i min seng… Jeg burde reelt set sove noget mere, for jeg er træt, men det er min krop åbenbart ikke programmeret til.

I morgen fylder min skønne søster 30 år, og lørdag aften skulle det fejres. Med alkohol, chokolade og chips for mit vedkommende, men også en masse andet. Og peber til visse andre.

Det er faktisk sådan, at festen blev holdt i mit hus. Det var helt naturligt for mig, at sige ja til, da min søster spurgte. Jeg har plads, service, mulighed for overnatning osv. Det har så efterfølgende vist sig, at mange andre åbenbart ikke tænker som jeg.

Men fest skulle der være, så jeg havde også store overvejelser om, hvorvidt jeg skulle træne lørdag morgen, for det kan man jo blive så træt af. Men jeg gjorde det! Og på trods af træning og en morgen der startede før kl 6, så holdt jeg fest og holdt ud helt til kl 2 😊

Og det var en god fest! Og jeg havde købt ny kjole, det skulle indvies (endelig en anledning). Den er tætsiddende, men heldigvis også super behagelig. Så tak til Stine Goya for at gøre mig lækker 😉 Nu kan jeg trygt tage til både 60 og 70 års fødselsdag her i februar også.

Så nu ligger jeg her. Træt i hovedet og med ømme baller og mormorarme. Jeg kan høre det pusler i børnenes værelser, men jeg ved, at det ikke er noget, der kræver min opmærksomhed. Det er nemlig voksne mennesker, der sover deres brandert ud. Børnene er hos deres farfar og hans kæreste. Det er Es første nat uden hverken mor eller far. Jeg håber, det er gået godt.

Nogen rydder op nu. Det er ikke min fest, og ikke mit ansvar, men om lidt vil jeg alligevel stå op – jeg er nemlig sulten, og det er som om, at chokolade ikke rigtigt gør det her til morgen.

God søndag

Nytårsforsæt med blævrende arme og dybe suk…

Jeg gad egentlig godt, at jeg var en af dem, der ikke havde nogen nytårsforsæt, men bare gjorde noget ved det resten af året. Men sådan er det ikke i år…

Mine arme blævrer, når jeg friserer mig, og jeg ved snart ikke, om det er mig eller vægten, der sukker højest, når jeg har mit ugentlige visit. Så jeg er en af dem… En af dem der skal tabe sig. Målet er 4-5 kg, men en bedre grundform vil jeg virkelig sætte endnu større pris på. Så nu er det nu. Og i dag gik det da fint nok – indtil jeg opdagede nogle rester fra afdelingens juleslik… Så jeg fik da lige tre stykker chokolade. Og da jeg kom hjem, måtte jeg hjælpe børnene med at udrydde det sidste kransekage. Men altså til aften fik jeg kun hakkebøf og salat – nå ja og whiskysauce, da det sidste flødeskum fra nytårsaften skulle udryddes. Men af en første dag på en slags kur, er det vel ok. Eller noget. 🙈Men i morgen er der atter en dag, og på søndag står den på indvejning og peptalk på den Bootcamp jeg er tilmeldt. Godt nok kun på halv tid (en træning om ugen), men det var, hvad der kunne passe ind i familien.

Så i morgen venter en ny dag uden chokolade. Og uden oksekød. Min mands nytårsforsæt er nemlig at spise mindre kød – og især oksekød. Det er for at passe på vores jord, og det er jo så smukt, at jeg bliver nødt til at tilslutte mig. Og så er det selvfølgelig også nemmest, når alle spiser det samme til aftensmad 😉

Og så er der mit sidste nytårsforsæt, som virker så simpelt, men som jeg nok bliver nødt til at huske mig selv på mange gange. Nemlig at tage mine børn mere med i svømmehallen. Jeg synes, det er så vigtigt, at være fortrolig med vand og kunne svømme, så det skal altså prioriteres. Da vi gik fast på et lørdagshold, var det nemt at komme af sted, men nu er der så mange undskyldninger.

Om lidt sover mindstemanden (forhåbentligt), og så rammer jeg sofaen. Jeg havde egentlig fri i dag, men da udbudene væltede ind før jul, kunne jeg godt se, at jeg ville få travlt med at skrive tilbud i januar. Så min fridag blev konverteret til en 9-15 dag.

Lykkens gudinde har tilsmilet mig…

Indtil videre har december været ganske indbringende. Selvfølgelig spiller det ind, at jeg har haft fødselsdag, og jeg var så heldig at få lækre gaver, selvom jeg faktisk ikke rigtigt holdt noget. Men det med ikke at holde fejring hænger nok sammen med, at min datter fylder år otte dage senere. Bare heldigt at jeg stadig får gaver 😊

Men udover det har lykkens gudinde også tilsmilet mig i op til flere julekonkurrencer. I den  ene ende af skalaen har jeg vundet 3-4 (måske 5) gange i vores meget avancerede julekalender på arbejde – dvs. jeg har vundet karameller og chokolade. I Bilka har jeg vundet en rulle pizzadej. Jow Jow. Jeg valgte dog bare at tage besparelsen ifht mine øvrige indkøb.

I den helt anden ende har jeg været så heldig at vinde et sæt eyelash extensions hos Lillemor og Fyrsten og Fruen. Det var da noget heldig at være – og en oplevelse jeg godt gad at have. Desværre er det i København, så jeg går og overvejer, om jeg skal gemme det til en tur derover eller forære/sælge det væk.

I går var jeg heldig igen. Hos Kodanska vandt jeg en vase til mig selv og en veninde. Det var på Instagram, og jeg havde tagget min søster som veninden. Hvor er det dumt, når man, som jeg, har to søstre……. Kan vi holde det som en hemmelighed for den anden søster? Så fremover tagger jeg kun min mor 😉 Vaserne er mega fede, så jeg glæder mig i hvert fald til at få min.

På et helt andet plan er jeg blevet kontaktet ang. samarbejde med bloggen, men de bad om læsertal, og så skræmte jeg dem nok væk med mine lave tal 😝 Men helt ærlig, hvad betyder antal – bare man har de rigtige læsere! 👍🏻

Og tænk nu er der kun tre dage, til jeg igen skal have gaver.  Og jeg har juleferie nu. Skal bare lige sende en enkelt filpakke af sted på mail i morgen, når mine kolleger afleverer det sidste input.

Ugen der gik #18

I ugen der gik har jeg b.la.:

  • For første gang siden endt orlov arbejdet 37 timer – altså på mit betalte job. Bloggen har også været lidt stille…
  • Lavet perler med A. Hun lavede mig – høøøj og slank (#notsomuch). Jeg lavede en panda.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Fået fodbad! Dvs. haft fødderne i sæbevand pga. betændelse ved en storetånegl 😳
  • Kørt den anden storetå over med min kontorstol – som jeg sad på… Og ja jeg havde smidt skoene under skrivebordet. Noget vi gør på kontoret i Jylland, men åbenbart ikke i KBH…
  • Smidt min julestjerne ud. Den var stadig delvist rød, men…

image

  • Haft min film debut for 13.000 potentielle seere på vores intranet. Den dag den kørte på storskærm i kantinen så jeg utrolig meget ned i bordet.
  • Fået klippet min hæk! Tak til svigerfar og kæreste. De tog endda haveaffaldet med, da de kørte.
  • Mødt en ‘løve’ der luftede hund.

image

  • Været i Odense Zoo med min søster og svoger. Tak for skønt septembervejr! Der var nu stadig ret koldt hos pingvinerne.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  • Fået chokolade i gave – øv med Sund September.

image

I Sund September dag 5-11, har jeg bl.a.:

  • Ikke spist af ovenstående gave – eller kage og hindbærfromage i kantinen. Eller slik og chokolade på kontoret. Eller kage og chokolade herhjemme… Fredag og søndag holdt hårdt på sukkerfronten. Lørdag i zoo fik jeg is.
  • Gået i gennemsnit 10.757 skridt pr. dag. Én dag var under målsætningen på de 8.000 skridt.
  • Drukket masser af vand, men er stoppet med at tælle.
  • Kun dyrket motion en gang på trods af ambitionen om to.
  • Spist både pizza og snasket burger.

 

Sund September og et fif fra Mærsk Mc-Kinney Møller

Godmorgen! Så blev det september, og ja nu er det vist på tide at leve lidt sundt igen… Velkommen til Sund September

Jeg har forsøgt flere gange gennem barslen uden så meget held. Så besluttede jeg, at det skulle sættes igang efter ferien/barslen, men jeg havde nok ikke lige tænkt over, hvor hård hverdagens opstart ville være. Så jeg havde bl.a. ‘behov’ for mit sukker.

Men nu! Nu er E et rigtigt vuggestuebarn og jeg er igang med at arbejde igen. Så nu skal det være.

Jeg var faktisk til et foredrag med en 4 x Mr. Fitness den anden dag. Foredraget hed: Hvordan holder du dig ung og lækker med mindst mulig indsats. Desværre levede indholdet ikke helt op til titlen, men jeg tog da et par pointer med derfra. Bl.a. at man skal have et mål.

Så hvad er mit mål? Tja – flere ting… Lidt balance i kroppen, mere energi, mindre sukkerafhængighed og gerne et lille vægttab.

Det var desværre ikke så konkret, så noget tyder på, at jeg ikke er rigtig motiveret… Nu må vi se.

Sund september

Hvad gør jeg så? Rent praktisk opsætter jeg nogle regler for mig selv. Det er i første omgang følgende:

  • Grønsager til alle tre hovedmåltider. Om ikke andet så en gulerod eller evt. et stykke frugt til morgenmad.
  • Rugbrød til morgenmad på alle hverdage.
  • Et gennemsnit på mindst 8.000 skridt om dagen set over en uge. (Er det mon for lavt sat, hvis det også skal være overkommeligt?)
  • En form for motion mindst to gange om ugen. Drømmer om løbeture eller måske at finde tid/overskud til at cykle på arbejde. Men ellers tæller 150 squat og 12 armbøjninger også.
  • Nej tak til slik, chips og kage i hverdagen – og også de fleste weekenddage. Der er enkelt ‘fridage’, ifht nogle ting jeg er inviteret til. Den første uge er totalt nej tak. Derefter kan der åbnes op for op til 20 g mørk chokolade, ved behov.
  • Mindst 8 glas vand pr. dag.
  • Vitaminpiller hver dag.

Er I andre, der skal være med på Sund September? Og har I andre gode regler, fif eller lignende?

Jeg vil slutte af med et citat fra Mr. Fitness foredraget. Det var eftersigende Mærsk Mc-Kinney Møller svar på, hvordan han i en alder af 96 år, stadig holdt sig fit:

Jeg spiser mig aldrig mæt

Jeg spiser kun til jeg ikke er sulten mere

Så spadserer jeg en halv time hver dag

– Også selvom jeg ikke har lyst.

BUM! Så var det slået fast – det kunne jeg helt sikkert lære noget af.

Vejen til succes med vægttab er: Kost, træning, hvile og VEDHOLDENHED.

Hav en dejlig dag 🙂

Lidt flere facts om hende med krøllerne

I tog rigtig godt imod de sidste 10 mere eller mindre unyttige facts om mig, så I skal da have 10 mere… Gik du glip af de første, så find dem her.

  1. Jeg får kvalme ved duften af rosenkål. Både når jeg kører forbi en mark med rosenkål, eller når der serveres kogte eller på anden måde tilberedte rosenkål. Jeg tror selv, at det er fordi, jeg har kastet op som barn, da jeg blev “tvunget” til at spise rosenkål…
  2. Jeg har en stor forkærlighed for farven rød. Gerne postkasserød, men andre nuancer kan også gå. Farven grøn har det også med at snige sig ind på mig i ny og næ.
  3. Jeg er en talnørd. Når vi er til et arrangement, tæller jeg næsten altid, hvor mange der er. Det kan både være i biografen, til sommerfest i børnehaven (ok det bliver et skøn baseret på tællinger) eller til et borgermøde.
  4. Jeg nyser, når jeg får tyggegummi eller god mørk chokolade.
  5. Jeg startede til (mini)tennis, da jeg var 5 år. Jeg spillede i mange år, og har også haft genoptaget min “karriere” nogle gange siden. Jeg elsker den sport, men der er ikke meget vindermentalitet gemt i mig, så jeg blev aldrig til noget stort.
  6. Da jeg var barn sagde jeg altid, at jeg skulle være mor som 27 årig. Jeg havde termin 1 dag før min 28 års fødselsdag. Men jeg gik 9 dage over tid…
  7. Når jeg har en bums, putter jeg tandpasta på, inden jeg går i seng. Så tørrer den ud (tror jeg).
  8. Når jeg skal handle i Bilka, skriver jeg en indkøbsseddel, hvor varerne er sorteret efter, hvor de står i butikken. Det sker en gang imellem, at jeg glemmer indkøbssedlen. Men jeg får alligevel det hele med hjem – måske lidt fotografisk hukommelse?
  9. Mit stjernetegn er skytte.
  10. Jeg har pt. 31 par sko og støvler inklusiv gummistøvler og badesandaler, men eksklusiv de to par støvler der ligger i posen til genbrug.

Fordele og ulemper ved at spise chokolade

Det her indlæg om chokolade har ligget virkelig længe i mine kladder. Det er vist egentlig lidt “plat”, og nok også derfor, at jeg ikke har fået det færdiggjort. Men altså det er et forsøg på at “retfærdiggøre” min “besættelse” af chokolade, så selvfølgelig skal det gøres færdigt og udgives. Alle indlæg fortjener jo lidt kærlighed og opmærksomhed – især dem om chokolade 🙂

Fordele ved at spise chokolade:

  • Det smager godt.
  • Det kan spises på alle tider af døgnet
  • Det passer til (stort set) alt.
  • Hvis man er heldig, kan man have rigtig lækker mørk chokolade for sig selv! 🙂
  • Det kan hjælpe på alt fra søvnmangel til hovedpine og menstruationssmerter.
  • Forskning har vist, at man kan få fastere bryster af mørk chokolade. Simpelthen hovedargumentet for, at jeg skal have mørk chokolade hver dag.
  • Har jeg nævnt, at det smager godt?
  • Det fåes i mange varianter. Personligt er jeg til mørk chokolade. Gerne med nødder, mint, karamel (gerne flydende) og orange. Jeg rører helst ikke hvid chokolade eller chokolade med salt og lakridssmag.

Chokolade

Ulemper ved at spise chokolade:

  • Det indeholder flere kalorier end gulerødder.
  • Kakaoprocenten i mit blod er så høj, at jeg er uegnet som bloddonor.
  • Derudover ingen ulemper!
  • Og ja – punktet om mit blod var et forsøg på at være sjov 😉

Chokolade

 

Minder om p-tærter og en opskrift på en lignende kage

Da jeg er opvokset i Skanderborg, har jeg deltaget i Smukfest (som det hedder i dag) en del gange i løbet af min barndom. Jeg deltog som såkaldt medhjælperbarn, hvilket mest gik ud på at fise rundt og samle flasker med nogle af mine veninder, købe underlige ting for pantpengene og så indfinde mig hos min far hver eller hver anden time.

På festivallen var der en stor slik-bod, men også en del mindre isboder, som havde et begrænset slikudvalg. Én af de ting de havde, var p-tærter. Jeg husker det som om, at jeg nærmest var henne og købe en p-tærte, hver gang jeg havde indløst pant for mine flasker. De smagte (og smager) SÅ godt, og det er stadig noget af mit yndlingsslik. Sidst jeg var på festival for fem år siden (da jeg var gravid med A), måtte jeg med stor skuffelse konstatere, at der ikke længere blev solgt p-tærter på den smukkeste festival 🙁

MEN…

Jeg har siden februar, haft gemt et link fra Nannas blog med en opskrift på p-tærte kage, og da mine forældre kom til kaffe i mandags (endelig fik jeg inviteret på kage og aftensmad – ellers spiser vi jo nærmest “altid” hos dem), benyttede jeg lejligheden til at teste opskriften. Jeg havde egentlig ikke tænkt, at den skulle på bloggen, så nogle af billederne er taget til en “chat” og andre er taget på bagkant. Men den smagte simpelthen SÅ godt, at jeg måtte spørge Nanna, om det var ok, at jeg delte opskriften.  Og det var det! (Jeg kan i samme ombæring anbefale et besøg på Nannas blog, hvor der jævnligt er spændende opskrifter, men også en helt masse andet om hendes liv som “hausfrau” med tre børn.)

Opskrift på P-tærte kage (6-8 personer)

Ingredienser kage”bund”:

  • 2 æg
  • 150 gram sukker
  • 50 gram hvedemel
  • 3 tsk vanillesukker
  • 100 gram smør
  • 1 tsk bagepulver
  • 3 spsk kakao
  • 100 gram hakket chokolade

Ingredienser til kage”top”:

  • 150 gram skumfiduser*
  • 3 spsk sirup
  • 1 spsk olie
  • 100 gram peanuts (overvej om du vil have den saltede eller usaltede peanuts – smagen er jo lidt forskellig)
  • 150 gram mørk chokolade

* Rygterne siger, at man skal vælge de skumfiduser, hvor der står marshmallows på. Dem kunne jeg ikke få, så jeg har brugt en version fra Haribo, de kalder chamallows. Jeg har efterfølgende prøvet at spørge Google, om hvorvidt der reelt er forskel – og jeg har desværre ikke kunne få dette bekræftet. Dog kan jeg læse mig til, at der (selvfølgelig) er forskel fra producent til producent.

P-tærte

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 170 grader almindelig ovn.

Pisk sukker og æg til en ensartet masse. Smelt smørret i en gryde. Hak chokoladen groft. Bland mel, bagepulver, vanillesukker og chokalde ned i æggemassen. Rør rundt og tilsæt derefter det smeltede smør.

Find en springform. Smør den med fedtstof eller beklæd den med bagepapir. Bag kagen i ovnen. Her afhænger bagetid selvfølgelig af tykkelsen på kagen – og dermed størrelsen på springformen… Min var ca. Ø 22 – og jeg bagte den i 20 min. Er din springform mindre, bliver kagen tykkere og skal dermed bage længere tid. Hold øje med den, og mærk med en strikkepind, om dejen er fast.

Når kagen er kommet ud af ovnen, skal den køle lidt af i formen.

Toppen til kagen laves ved at skumfiduser, olie og sirup smelte i en gryde. Det bliver til en klistret masse, hvor peanuts tilsættes.

P-tærte

Hæld massen over kagen og fordel med en kniv eller lignende. Jeg lod kagen blive i springformen, så skumfidusmassen ligesom blev et lag over kagebunden.

P-tærte

Sæt kagen i køleskabet.

Når kagen er afkølet, smeltes chokoladen i et vandbad. Tag kagen ud af springformen. Fordel dernæst den smeltede chokolade over kagen.

Sæt kagen på køl og nyd den kold! Evt. med et glas koldt mælk til.

P-tærte