Tag-arkiv: Flutes

Madplan uge 9

Lækre retter med kål og svinekød er på madplan uge  9.

Sidste uges madplan gik ikke helt efter planen. Først var laks udsolgt, så pastatærte rykkede ind på madplanen. Så var vi ikke hjemme til aftensmad tirsdag, så der rykkede spejlæg ud. Og allerede søndag begyndte Lillepigen at tale om risengrød, så frikadellerne blev udskiftet med risengrød.

Nu må vi se, hvad den kommende ude byder på af eventuelle ændringer 🙂 Der er en del svin på menuen, men sådan kan det jo gå…

Madplan uge 9

  • Lør: Hjemmelavet leverpostej. Jeg har stadig leverpostej i fryseren, så de skal blot bages en time, og så bliver en rugbrødsmad lige lidt lækrere.
  • Søn: Pulled pork. Serveret i hjemmebagte burgerboller med coleslaw.
  • Man: Wok. Min yndlingswokret med kylling og forårsløg.
  • Tirs: Pulled pork. Rester. Jeg havde egentlig tænkt, at det skulle i en gang pastasalat, men det er på menuen onsdag, så… Måske i pitabrød? Som burgere igen… En salat eller noget så kreativt som en tærte. Vi får se.
  • Ons: Take-away. Stor bånd pastasalat med kylling, bacon, grønt og tomat pesto.
  • Tors: Laks. Vi prøver, om der kan komme laks med ris på menuen i denne uge.
  • Fre: Frikadeller med spidskålssalat. Måske kan jeg bruge spidskål i min coleslaw søndag?
  • Lør: Thai-suppe. Jeg bager nok nogle flutes til.
  • Søn: Boller i karry

Lignende indlæg:

Dagens hit og shit #83

Weekend, sommerhus og afslapning here we come!

Hit:

  • At vi har installeret os til en afslappende weekend i mine forældres sommerhus.
  • At få varmen med nem suppe og hjemmebagt flute – se hvorfor jeg frøs, under “Shit”.
  • At hygge med ild i brændeovnen og kortspil (selvom jeg tabte)

Shit:

  • At der kun var 9 grader, da vi ankom til sommerhuset – på trods af at varmen var forsøgt tændt i forvejen…
  • At der ikke er noget sne hernede – kælken virker ærlig talt lidt til grin…
  • At vores rengøringskone ikke kom i dag – aner ikke hvorfor.
Hygge med ild i brændeovnen.
Hygge med ild i brændeovnen.

Lignende indlæg:

Koldthævede flutes – en opskrift

Er der stadig nogen i det her land, der spiser lækkert hvedebrød?

Der er en del retter, hvor det er lækkert at supplere med noget hjemmebagt brød. F.eks. suppe eller rejesalat med mango, som jeg er blevet ret vild med. Jeg har flere gange brugt en opskrift fra Politikens Bagebog, men jeg er blevet lidt træt af den…

Og hurra for internettet. Jeg har søgt lidt rundt, og valgte at lade mig kraftigt inspirere af en opskrift fra Madpassionen.dk. Det blev rigtig godt, så I skal selvfølgelig ikke snydes for opskriften.

  • 10 g gær
  • 3,5 dl koldt vand
  • 1-2 tsk salt
  • 1 spsk brun farin/1 spsk sirup
  • 1 spsk olie
  • 500 g mel
  • Æg/olie til pensling + “topping”

Opløs gær i vand. Bland de øvrige ingredienser i. Mel lidt af gangen. Lad det hele ælte i ca. 10 min. Hurra for min køkkenmaskine.

Lad dejen hæve 2-3 timer i køleskab.

Form 3 flutes. Hvis du har plads, kan de efterhæve på bagepladen i ca. 2 timer i køleskabet. Jeg havde ikke plads til bagepladen, så jeg stillede dem uden for. Og det duer nok kun om vinteren 😉 En anden gang kan selve bagepapiret nok gå i køleskabet uden bageplade.

Tag pladen ud. Lad flutene efterhæve ved stuetemperatur 1 time.

Sæt en bradepande med vand nederst i ovnen. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Pensl flutene med æg/olie og drys med f.eks. groft salt, peber, hvidløgspeber/salt, o.l. Jeg valgte salt, peber og kryddersalt.

Bag flutene midt i ovnen i 20 min. Lad vandet blive derinde til at afgive damp.

Sprød skorpe og blød midte. Mums.

image

image

image

Lignende indlæg:

Dagens hit og shit #70

Sidste feriedag, svømmehal og gang i bageriet…

Hit:

  • En tur i svømmehallen med Lillepigens gode ven O og hans familie. Fantastisk at se de to vandhunde hygge sig. Og ja vi voksne hyggede os også.
  • Har både bagt frøsnapper og flutes – det blev mega godt.
  • Solskin! Love it…
  • Har haft rigtig gode læsertal  på bloggen i juleferien. (Er meget spændt på hverdagen)

Shit:

  • Har forstrukket/klemt noget i nakken, så nu gør det bare avs… Og ja kiropraktorsøsteren ville nok bede mig tage Ipren… Så det gør jeg så.
  • At vores fjernsyn er så dårligt, at det er umuligt at læse f.eks. Facebook beskeder i Arvingerne… Man misser nogle pointer!
  • Sidste feriedag…
Elsker mine træer - kan I overhovedet se forskel på de forskellige billeder af træerne?
Elsker mine træer – kan I overhovedet se forskel på de forskellige billeder af træerne?

Lignende indlæg: