Tag-arkiv: Kærnemælk

En update og spørgsmålet: Hvad kan man lave med kærnemælk?

Kærnemælk – what to make?

Ej først skal I have en update på mit harmonikasammenstød i sidste uge. Det går bedre. Dvs. jeg er stadig meget træt og spændt op i hele kroppen. Jeg tænker på det, som sådan en slags alarmberedskab, som kroppen er i. Men jeg har ingen problemer med at sove. I weekenden kørte jeg på motorvej med begge børn i en lånebil. Det var rimelig grænseoverskridende. Turen gik til Vejle, og jeg kan afsløre, at jeg kun klarede 1/3 af turen på motorvej. Jeg kørte af, da de andre bilister (efter min mening) kørte råddent, og jeg reagerede med kvalme og rystelser. Resten af turen tog jeg ad landevejen. Da jeg skulle hjem igen dagen efter, var det fra Horsens. Her klarede jeg hele turen på motorvejen – dog med et godt stramt greb om rattet – men ingen kvalme eller rysteture. Så jeg arbejder på sagen, og er ved godt mod.

Og nu til det med kærnemælk. Jeg har tidligere givet jer opskriften på min yndlings-chokolade-bradepande-kage. Til den skal der bruges 3 dl kærnemælk. Men hvad med resten?

Jeg har efterhånden flere gange eksperimenteret med brødopskrifter med kærnemælk, men endnu uden held. Brødet bliver robust og ikke særlig luftigt. Dvs. at jeg kun har prøvet opskrifter, hvor der skal rimelig meget i. Det batter jo ligesom ikke meget, hvis der kun skal bruges 1 dl, og jeg har 7 dl…

Så nu er det nærmest endt med, at jeg bager pandekager, hver gang jeg har bagt kage. Men altså sådan nogle kærnemælkspandekager smager totalt af ‘gamle dage’, og de kalder på sukker, syltetøj og is. Så det med at spise dem med grønsager til aftensmad, har jeg svært ved.

Så kage = pandekager…

Jeg har selv tænkt på koldskål, men er stadig sådan lidt med de der æg… Nogen gode erfaringer? Eller hvad med kærnemælkshorn?

Men hvad siger I – kan I hjælpe med nogle gode idéer og evt. opskrifter på, hvordan jeg får brugt 7 dl kærnemælk. (Og kære Martin – svaret er ikke 3 x kage 😉 )

Smid en kommentar under indlægget eller på Facebook/Instagram. Tak 🙂

Kærnemælk