Tag-arkiv: Kikærter

Ristede kikærter – en opskrift

Kan sunde snacks være lækre?

Når jeg har spist i forskellige kantiner, har der ind i mellem været ristede kikærter på salatbuffeten. Jeg har hørt flere sige, at de spiser dem som en sund snack, så da vi var i sommerhus, kastede jeg mig ud i at lave nogen. Jeg måtte jo ikke guffe slik og kage som de andre. (læs hvorfor her)

Det er ganske simpelt, og kræver ikke så meget.

  • 1 ds kikærter
  • 1 tsk krydderi
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk olie

Hæld en dåse kikærter op i en si og skyl dem godt. Bland krydderi, salt og olie i en pose. Hæld kikærterne derop og ryst posen.

Fordel på en plade med bagepapir og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 30-35 min. Rør i kikærterne undervejs.

Spis som snacks eller i salater.

Jeg brugte paprika og kun ½ tsk salt – det var for lidt, så nu har jeg skrevet 1 tsk i opskriften. Næste gang overvejer jeg karry eller pommes frites krydderi.

Tag en dåse med kikærter.
Tag en dåse med kikærter.
Skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af.
Skyl dem i en sigte og lad dem dryppe af.
Bland 1 spsk olie med 1 tsk krydderi og 1 tsk salt.
Bland 1 spsk olie med 1 tsk krydderi og 1 tsk salt.
Fordel dem på bagepapir og rist dem i ovnen ca. 35 min. Husk at rode rundt i dem undervejs.
Fordel dem på bagepapir og rist dem i ovnen ca. 35 min. Husk at rode rundt i dem undervejs.
Spis som snacks eller put i salat.
Spis som snacks eller put i salat.

Lignende indlæg:

Den tredje uge uden sukker!

You got mail. Subject: Kage kl. 14 i afdelingens køkken…

I denne uge har jeg virkelig indset, hvor mange fristelser jeg egentlig udsættes for på mit arbejde. Ét er vores super lækre kantine, hvor det er let at spise for meget. Noget helt andet er alt det fødselsdagskage, jubilæumsslik, møde-forplejning og afskedskage, jeg siger nej til for tiden. Ærlig talt er min sukkertrang væk. Jeg får ikke umotiveret lyst til sukker længere, men når jeg sidder foran en lækker kage, eller kan høre, hvordan min sidemand knækker chokolade, så savler jeg lidt og retter ryggen…

Hermed et tilbageblik på ugens sukkertrang, fristelser og træning.

Mandag: Oh no… Lillepigen er syg, så i nat har jeg været vågen mindst en gang hver time, samt oppe kl. 5, hvor hun mente, at det var tid til morgenmad. Når jeg er træt med træt på, så skriiiger min krop på sukker. Og i dag var en virkelig hård dag, da der var jubilæum nærmest ud for min plads, me slik, chips, chokolade osv… Og om eftermiddagen var der fødselsdagskage. Selvfølgelig en chokoladekage, hvilket er noget nær min yndlings. Suk, men jeg holdt ud. Da jeg kom hjem, spiste jeg to Marie-kiks, for at dulme træthedens råb på sukker.

I dag var der FIT-test i BikiniBodyMommy. På dag 1 tog vi en test, som så blev gentaget her på dag 15. Der var tydelige forbedringer, så det var skønt. I 6 ud af 8 øvelser forøgede jeg antallet af gentagelser på 50 sekunder.  Vægten siger, at jeg har tabt ca. ½ kg. Og helt ærligt er det fint, for jeg har ikke ændret min kost så meget, andet end fjernet slik og kage. Der blev også taget mål. Enten har jeg målt taljen på to forskellige måder, eller også har jeg forøget min talje med 4 cm – det virker ikke helt logisk, så jeg tror på det første. Ellers var målene det samme, bortset fra 2 cm mindre på begge arme. Det er fint 🙂

Tirsdag: Dagen er ikke startet helt godt. Lillepigen fik trylledrik (Nesquick), og da hun mente, at der var for meget i glasset, fik jeg en stor tår. Hun forærede mig også to små chokoladeknapper, som jeg skulle spise – og det gjorde jeg så. I eftermiddags fik vi æbleskiver. Jeg spiste en enkelt uden noget til – det var ingen fornøjelse, så jeg springer over næste gang.

Ny uge = nyt træningsprogram. Intensiteten blev lige sat op i dag. Puha det var hårdt, men også skønt. Jeg bliver ikke længere så øm, hvilket jeg betragter som positivt.

Lillepigens rester.
Lillepigens rester.

Onsdag: 12 timers tur til København. Et møde med chokolade som jeg pænt takkede nej til, men jeg spiste en halv croissant, da min morgenmad fra kl. 6 og banan fra kl. 9 var helt forbrændt, og frokosten først ville blive serveret kl. 12.30… Om eftermiddagen var der chokolade. Der var faktisk mørk chokolade, som jeg jo har tilladt mig selv, men endnu ikke spist. Jeg kunne dufte det, men sprang over.

Træning sprang jeg også over. Lillepigen havde brug for mig, da jeg kom hjem (læs her). Det er bare virkeligeheden.

Torsdag: Ingen sukkertrang. Der var kage på arbejde, men jeg var slet ikke fristet – måske fordi det var en banankage, og det spiser jeg ikke.

Var mega træt, men fik gennemført træning 🙂

Fredag: Endnu en dag med lææææækker brownie på kontoret. (Man kan virkelig bestille nogle lækre kager i vores kantine). En kollega fra en anden afdeling havde sidste dag, og da vi har snakket en del gennem årene, var jeg inviteret med. Jeg spiste selvfølgelig ikke kage.

Træning klarede jeg lige mens Manden hentede Lillepigen i børnehave. 18 min tog dagens program – og så var jeg klar til sommerhus. Her holder jeg fri fra træning lørdag, men er meget spændt på, hvordan det går med at hygge uden sukker.

Lørdag: En hel dag med sommerhushygge uden slik – kan man det? Ja det gik meget godt. Jeg lavede nogle ristede kikærter, men fik ikke spist så mange af dem. Inden min middagslur overvejede jeg et kort øjeblik at åbne den mørke chokolade, jeg havde med som back-up. Lidt af medlidenhed da jeg ikke følte mig helt på toppen. Da jeg vågnede fra lur, blev mit hoved langsomt fyldt med snot og smagsløgene blev svækkede… Lillepigen fik diarré, så der var ingen mening i at finde usunde ting frem.

Træning var som sagt bevidst aflyst.

Søndag: Åhhh nej. jeg vågnede op med snot og ondt i halsen. Så absolut ingen lyst til søde sager. Drak to kop te til morgenmad, og jeg som aldrig drikker te…

Træning blev aflyst pga. helbredet. Håber bare, at jeg er frisk igen mandag.

Ristede kikærter (opskrifter kommer på bloggen senere)
Ristede kikærter (opskrifter kommer på bloggen senere)

Om en uge er januar gået, og jeg er igang med at overveje, om mit sukkerstop skal fortsætte i en eller anden form. Hvis I har gode idéer til en model, så skriv endelig i kommentarfeltet… 🙂 Måske skal det fortsætte som nu, måske skal weekenden være cheat-day(s), eller?

Lignende indlæg: