Tag-arkiv: Øl

Når sommerferien nærmer sig…

Min sommerferie nærmer sig med hastige skridt – det er sikkert og vist. Og de sidste dage er I blevet ’snydt’ for en række yderst velskrevne, sjove og hyggelig indlæg, der kun er blevet skrevet i mit hoved. Beklager 😝

Men her kommer lige et lille catch up. Ti tegn på at sommerferien er lige om hjørnet:

  1. Sommerfest med øl og tarteletter med arbejdet er gennemført!
  2. Brandert sovet ud og tarteletter returneret i kummen.
  3. Forstuvet fod efter dansestunt er fortsat blå – jeg skulle jo nødig blive lokket på vandretur i ferien.
  4. Tur i Tivoli Friheden med tømmermænd gennemført.
  5. Jordbærbed tømt igen og igen.
  6. Venindedate med gåtur i min barndomsby gennemført.
  7. Hyggestemning på job – min motivation er desværre ikke helt i top.
  8. Taskerne er pakket til børnenes sommerferie i morgen.
  9. Shorts og is da vi kom hjem fra børnehave (i dag).
  10. Og ja så sidder jeg her med ondt i halsen og trætte øjne. Det er bare SÅ typisk mig at blive sløj op til en ferie. Nu må vi se, om det kan soves væk…

Så er vi landet i solrige Danmark

Hjemme igen!

Den sidste uge har jeg tilbragt med mine kære på Mallorca. Med pool, all inclusive og høj sol. Vi ‘reklamerer’ aldrig med at vores hus står tomt, så derfor denne stilhed om ferien.

Med mig hjem har jeg:

  • Tonsvis af nye fregner
  • Alt for mange myggestik
  • Fedtet hår
  • En mave fyldt med is, pizza, øl og hvidvin
  • Bunkevis af vasketøj
  • Stakkevis af blogindlæg, som vil komme de næste par uger
  • Et stort smil på læben
  • Lollo og Bernie sangen på hjernen….

Jeg kommer hjem til:

  • Høj sol og ’sommer’ i Danmark
  • En bil med defekt air condition
  • En meget langhåret græsplæne
  • En meget kælen kat, som trods gode kattepassere har savnet os
  • Et tomt køleskab
  • En levering fra nemlig med rugbrød, leverpostej og koldskål
  • Min seng ❤️

5 år! Og den falske fact

Jeg skylder jer selvfølgelig svar på, hvilken af de ti facts fra tidligere på ugen, det var falsk. Det var den med sutten. Jeg aner ikke hvor længe, jeg brugte sut, men i hvert fald ikke til jeg var fire år…. Og mine tænder har ikke lidt skade

Ellers er det en stor dag i dag. Faktisk en ret voksen dag. Jeg har nemlig været gift i FEM år! Det føles helt vildt, og vi har da også været igennem lidt af hvert. Men jeg er glad for det sted, hvor vi er nu. ❤️

Fem år er egentlig ret lang tid, men det føles nærmest som om, at vi lige er blevet gift. Vi blev viet på Aarhus rådhus med vores datter og forældre som vidner. Bagefter var der frokost på Rådhus Cafeen inden vi kørte hjem igen. Det var en meget varm dag, husker jeg.

Om små to uger fejrer vi endnu en slags bryllupsdag. Nemlig at vi har været velsignet i fire år. Det var med hvid kjole, taler og dans til den lyse morgen. På den ‘bryllupsdag’ er jeg bortrejst, så vi har skålet med vores børn i aften og fået både rødvin og øl. Hurra for fredag.

Valnøddeboller med øl – en opskrift

Boller med et strejf af humle…

Nu har jeg efterhånden både præsenteret min opskrift på gulerodsboller, rødbede/prinsesseboller og burgerboller, så nu er det tid til at se på valnøddeboller med øl.

  • 1 øl
  • 3,5 dl vand
  • 50 g gær
  • 100-150 g valnødder
  • 1 spsk salt
  • 1 kg mel

Tag en øl – gerne en classic som jo er lidt mørkere end pilsner. Tag lige så meget vand ca. og bland det. Opløs gæren i væsken.

Hak valnødderne og bland dem i væsken sammen med mel og salt. Ælt dejen i 10 min – gerne på en køkkenmaskine. Du kan selvfølgelig sagtens udskifte noget af hvedemelet med en grovere meltype, jeg gør det bare sjældent, da jeg elsker rigtigt hvedebrød.

Lad dejen hæve i 1-1½ time. Form ca. 20 boller. Dæk dem til og lad dem hæve i 30-60 min. Bag ca. 20 min ved 220 grader varmluft. Jeg bager ved 220 grader, da jeg synes, at disse boller godt må få en lidt sprød skorpe. Man kan sagtens skrue ned til 200 grader og stadig få lækre boller.

Nyd bollerne lune, på madpakken eller til morgenmad i morgen 🙂

Øl og vand skummer, når gæren tilsættes.
Øl og vand skummer, når gæren tilsættes.

image

Lækre nybagte boller
Lækre nybagte boller
Selvom de er bagt med hvedemel er de mørke i farven.
Selvom de er bagt med hvedemel er de mørke i farven.

 

Lignende indlæg:

Dagen derpå…

Tilbageblik på en skøn julefrokost…

Jeg var til den hyggeligste, skønneste og fremragende julefrokost fredag aften. Og når det er sagt, skal jeg indrømme, at jeg ikke fik taget et eneste billede til bloggen 🙁 Ups… Men jeg har taget et billede af min morgenmad dagen derpå…

Julefrokosten var en firmajulefrokost, og vi var samlet ca. 400 mennesker i Centralværkstedet i Aarhus C. Da vi ankom blev vi budt velkommen og budt på et glas champagne. Den store sal var dækket op med runde 10 personers borde, hvorpå der stod en juleøl ved hver kuvert, 2 flasker hvidvin, 2 flasker rødvin og to kander øl. Der var fri vin, øl og sodavand hele aftenen, og tjenerne var flinke til at fylde vores ølkander op.

Vi startede med sild, der allerede stod på bordene – og dernæst var der en forretsbuffet. Jeg er ikke særlig pjattet med julemad, så I kan tro jeg guffede af forretten, som bestod af:

  • Laksemousse
  • Tun tatar
  • Roastbeef
  • Salat

Da vi nåede til hovedretten, var jeg heldigvis mæt, så jeg kunne nøjes med en frikadelle og et stykke kalvefilet. Man kunne nu vælge imellem:

  • Kalvefilet stegt 6 timer ved 68 grader
  • Frikadeller
  • Flæskesteg
  • Andesteg
  • Brun sovs
  • Rødkål
  • Hvide kartofler
  • Brune kartofler

Og så til endnu et højdepunkt! Dessert:

  • Ris a la mande
  • Ostebord
  • Læææækker, cremet, tung og skøøøn chokoladekage.

Efter spisning blev der spillet op til dans. Og jeg hyggede mig bare rigtig meget med alle mine skønne kolleger.

Skal lige fortælle, at dametoilettet var udstyret med en kurv med to slags parfume, renseservietter, vatpinde, håndcreme osv. Lidt hyggeligt, selvom jeg nu slet ikke brugte noget af det…

Jeg var i seng kl. 2 og efter en urolig nat vågnede jeg rigtigt kl. 9 i morges. Jeg sover altid vanvittig dårligt, når jeg har fået alkohol. Jeg drømmer altid, at jeg ikke er kommet hjem fra festen – det er noget værre rod.

Min morgenmad (som jeg jo har et  billede af) bestod af bolle med rød salami og trylledrik (nesquick 🙂 )

image