Selvom suppesæsonen er sat på hold pga. forårsvejr og snarlig sommer, så kommer der alligevel en opskrift på ostescones, som for mig er et ultimativt suppebrød – bagt af min mor i min barndom. Det er hurtigt, nemt og smager lækker.
Ingredienser til ostescones:
- 200 g mel
- 100 g revet ost
- ½ tsk salt
- 2 ½ tsk bagepulver
- 2 spsk smør
- 1 ½ dl mælk
Først blandes mel, ost, salt og bagepulver i en skål. Smøret fordeles deri – gerne i lidt mindre stykker. Tilsæt mælk og ælt dejen.
Fordel dejen i to klumper, der hver især “slåes” ud til flade boller der er ca. 1½ cm tykke. Skær/marker med en kniv, så der bliver 6 stykker af hver (se billedet).
Bag midt i ovnen i ca. 14-16 min ved 200 g almindelig ovn.
Velbekomme!