Tag-arkiv: Stjerneskud

Madplan uge 11

Så er det tid til madplan uge 11…

Den kommende uge byder på en del lette retter, da vi har møde i banken, gymnastik og jeg derudover har en tur til København. Madplan uge 11 byder på både gris, okse, kylling og fisk 🙂

Madplan uge 11

  • Lør: Rester. Den sidste uge har budt på mange lækkerier, så i aften står den på rester af Spaghetti Carbonara, Rejesalat og russiske pandekager. Mums.
  • Søn: Rugbrød med spejlæg. Vi skal til fødselsdag ved farfar, så vi kommer sikkert hjem godt mætte og tæt på spisetid.
  • Man: Tortillas med oksekød. Det er rimelig nemt at få lavet på ca. 20 min.
  • Tir: Rugbrød med fiskefrikadeller. Der er fiskefrikadeller i fryseren, så det er nem aftensmad efter gymnastik.
  • Ons: Pølsehorn. Lillepigen vil så gerne hjælpe, og her kan hun virkelig få lov at være med.
  • Tors: Pølsehorn. Jeg er i KBH, så den står på rester til Lillepigen og Manden.
  • Fre: Stjerneskud. Weekenden skydes igang med lidt lækkerier 🙂
  • Lør: Hjemmelavet thaisuppe med kylling. Vi prøver igen at sætte denne på madplanen…

Lignende indlæg:

Hjemmelavede stjerneskud – en (form for) opskrift

Fisk, rejer og dressing på hvidt brød – what’s not to like?

Den anden aften kastede jeg mig ud i en gang hjemmelavede stjerneskud. Det var godt nok uden dampede fisk, men meget lækkert. Det er ikke en billig ret, men det er også fint med lidt forkælelse en gang imellem. Til fire små stjerneskud brugte jeg:

  • 4 rødspættefiletter
  • Mel, æg, rasp, salt, peber, olie og becel til stegning
  • 4 skiver groft toastbrød
  • Salat
  • Smør
  • Rejer
  • Stenbiderogn
  • Slik-asparges
  • Citron
  • Dressing, se opskrift og ingrediensliste

Jeg fandt en opskrift på dressing på Alletiders Kogebog, som både indeholdt vand fra asparges, mayonaise og creme fraiche = ene gode sager. Opskriften findes her.  Bemærk at der i opskriften var rigeligt til de fire små stjerneskud jeg lavede. Vi brugte ikke en gang halvdelen af dressingen.

De fire rødspættefileter blev vendt i mel med salt og peber, dernæst æg og til sidst rasp. Jeg stegte dem i en blanding af olie og becel, hvilket jeg stort set altid bruger.

Jeg ristede de fire skiver toastbrød på en brødrister og smurte dem med smør. Dernæst lagde jeg vaskede og tørrede salatblade på hvert af de fire stykker brød. Så blev madderne pyntet med asparges, rejer og rogn. Dette blev toppet med dressing og citron.

Velbekomme.

image

image

Lignende indlæg:

 

 

Dagens hit og shit #80

En rolig søndag med sygdom og træthed…

Hit:

  • At det var søndag, så vi kunne være hjemme i ro og fred.
  • At få hjemmelavet stjerneskud – mums. Laver et indlæg med inspiration en af dagene.
  • At håndboldlandsholdet viste lidt gejst i dag…

Shit:

  • At Lillepigen er syg, og det er blevet værre her til aften. Feber og ingen lyst til mad.
  • At huset bærer præg af en træt og sygdomsramt familie = rod!

image

Lignende indlæg:

Madplan uge 4

Fisk, pasta, kylling og oksefars…

Næste uge byder på endnu en tur til København og en weekend i sommerhus.

image

  • Søn: Stjerneskud. Det røg af sidste uges madplan, så nu prøver vi igen.
  • Man: Nr. 20. En pastaret fra min tid som tjener og opvasker på en italiensk restaurant.
  • Tirs: Nr. 20. Gymnastikdag så vi tager rester.
  • Ons: Rugbrød og toast. Manden og Lillepigen er alene hjemme, så det skal være nemt.
  • Tors: Take-away. Kylling i let karrycreme med ris og sauté af jordskokker.
  • Fre: Suppe? Vi kører i sommerhus, så det skal være let. Men lad os nu se, hvornår vi når derned.
  • Lør: Lasagne. Nem mad i sommerhuset.
  • Søn: Pizza. Vi har forskelligt fyld i fryseren, så der skal bare æltes en dej, når vi kommer hjem.

Lignende indlæg:

Madplan uge 3

Endnu en hverdagsuge og stadig med fokus på oprydning i fryseren.

Næste uge bliver lidt blandet, men vi skal selvfølgelig have mad alle dage 🙂

image

  • Lør: Kylling med ris. Vi smider nogle kyllingefiletter i stegesoen oven på nogle rester af porre, tomatsovs og fløde. Og så finder jeg nok lidt løg og gulerødder og smide i også.
  • Søn: Svinemørbrad. Vi har en svinemørbrad i fryseren, som jeg marinerer i aften. Og så skal den bare i ovnen med nogle kartofler. Skyen bliver rørt op med fløde til en lækker sovs.
  • Man: Pitabrød. Vi spiser resten af svinemørbraden i pitabrød. Der er stadig nogle i fryseren, af dem jeg selv har bagt.
  • Tirs: Rugbrød med frikadeller. Manden er ikke hjemme til spisning, og det skal være nemt, når Lillepigen og jeg kommer fra gymnastik. Heldigvis er der frikadeller i fryseren.
  • Ons: Hakkebøf. Jeg er ikke hjemme, men Manden har bestilt hakkebøf.
  • Tors: Stjerneskud Take away. Havde lige besluttet mig for stjerneskud, og kommer så i tanke om, at jeg har bestilt take-away på jobbet onsdag, som så skal stå til torsdag. Det er wrap med okse, soya og grønt med gulerodssalat og agurkecreme.
  • Fre: Pølseret. Vi har vildt mange pølser i fryseren, der skal spises, så det bliver en ret med pølser og pasta/pommes.
  • Lør: Kandidatfest. Min søster har inviteret til fest, så vi sparer aftensmaden herhjemme. Jeg har dog lovet at bage en foccacia.
  • Søn: Stjerneskud? Mon vi skal have det på søndag så?
Pitabrød
Pitabrød

Lignende indlæg: