Tag-arkiv: Sukker

Romkugler uden kage – en opskrift

Sommeren har sat sine spor, og jeg tænker, at jeg endnu en gang skal forsøge at begrænse mit indtag af raffineret sukker for en periode. Men selvom det nu er tre uger siden, min ferie officielt stoppede, så har jeg endnu ikke haft succes med et sukkerstop – og vægten siger derfor stadig +3 feriekilo…

Både blogland og Instagram har i en periode svømmet over i dadelkugler, og det lyder ærlig talt lidt for ’sundt’ til mig, men nu…

Dadelkugler

Jeg har tidligere delt min egen ret syndige opskrift på romkugler/trøfler her på bloggen. De er virkelig lækre, men indeholder ret meget sukker. Inspireret af Mette Marie fra Twinpeaks og hendes opskrift på “After Eight dadelkugler”, har jeg eksperimenteret lidt med at finde den helt rigtige romkuglesmag og konsistens.

Jeg tvivler på at de her dadelkugler er kaloriefattige, og de er heller ikke sukkerfri, men raffineret sukker er der ikke i.

Ingredienser:

  • 200 g dadler
  • 6 spsk kokosmel
  • 6 spsk bagekakao
  • 2 spsk havregryn
  • 20 mandler
  • 2 tsk smør
  • 4 tsk romessens/romaroma
  • 2-4 tsk vand
  • Evt. pynt til at trille kuglerne i

Fjern stenene fra dadlerne, og skær dem evt. lidt i stykker, hvis din blender ikke er supergod. Bland de øvrige ingredienser med dadlerne og blend til du har ensartet masse. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis du gerne vil have kuglerne mere klistrede. De kan sagtens ‘presses’ sammen, selvom massen ikke er sammenhængende.

Dadelkugler

Stil evt. massen på køl, før du triller/former kuglerne i mundrette størrelser. Tril f.eks. i kokosmel, krymmel eller smeltet mørk chokolade.

Velbekomme.

Bikiniformen ude af sigte…

Den der bikiniform, som jeg arbejdede på, er pt. lidt ude af sigte. Det gik mægtig godt i januar. Faktisk også ok i februar, hvor jeg undgik udskejelser i hverdagene, men samtidig var både til 30, 60 og 70 års fødselsdag, med alt hvad det indebærer.

Så kom marts… Og en uge med alt for meget arbejde og for lidt søvn… Og i onsdags, hvor jeg arbejdede hjemme, stod jeg pludselig med hænderne i slikkassen. Noget jeg ikke rigtigt har praktiseret i år – før nu. Torsdag var der en fejring på arbejdet, hvor jeg bestemt ikke holdt mig tilbage – og det samme var tilfældet fredag, hvor der var fødselsdagskage. Weekenden er gået, som den slags kan gå.

Min Bootcamp er netop slut, og i dag var der vejning. Dygtige mig fik ikke sendt resultaterne til mig selv, men de tal jeg kunne huske fra den avancerede vægt, var næsten det samme som ved indvejningen. Vægttab var dog på 1,3 kg og en ny fysisk alder på 39 – hvilket er bedre end de 42 fra sidst . Især når jeg kun er 33 🙈Damen med centimetermålet, målte mig større end sidst, men hun målte godt nok også løst. Så jeg målte selv, da jeg kom hjem, og så fik jeg mindre tal 😉

Jeg har heldigvis tilmeldt mig endnu en omgang Bootcamp. Det er så fedt. Anderledes øvelser, frisk luft og sved på panden. Så nu satser jeg bare på, at min muskelmasse vokser så meget, at min forbrænding stiger til et passende niveau ifht. de mængder af ‘mad’ jeg kører indenbords.

Så den der bikiniform, jeg satsede på at ramme til maj, den er pt. ude af sigte. Jeg har heldigvis købt en badedragt 🙈 Og så var det problem løst – eller noget.

Hep lige på, at jeg kan tage et nyt lille sukkerstop (og modstod?), så jeg kan blive bikiniklar.

Onsdag er vejedag…

Så blev det onsdag igen, og som alle andre onsdage gennem de sidste 4 år, så starter jeg morgenen på vægten. Resultatet noterer jeg ’sirligt’ i et regneark, for jeg er jo ingeniør.

Dvs. jeg ret præcist kender min vægt efter mit første ammestop, til mit bryllup, i forbindelse med min abort, graviditet, amning, jul, sommerferie osv osv osv.

Og det er ikke sådan, at vægten styrer mit liv. Ofte er tallet blot en konstatering, men lige her i januar følger jeg nu godt med.

Her i januar har jeg jo (igen) kørt ‘Nej tak’ til slik, kage, alkohol og chips. Det er gået godt! Udover alle fejringerne på job, så har jeg også gennemført to familiefødselsdage uden kage og is. Eneste store ’synd’ var en totalt syndig chokoladekage med is på en venindedate, men den havde jeg bevilliget mig selv i forvejen. Derudover fik jeg en (måske to) håndfulde pommes frites en dag familien fik McD (og jeg fik rugbrød). Ellers har jeg fået pålægschokolade til morgenmad ved ‘behov’, og  i går spiste jeg et lille stykke mørk chokolade.

Jeg er jo også begyndt at træne lidt mere/anderledes. Så måske bliver jeg lidt stærkere. Jeg fortalte om de små ‘tips’ til at spise lidt sundere, men jeg har også udviklet nogle små tips til at bevæge sig lidt mere. De fleste af jer, kender nok tricket med at parkere lidt længere væk fra sit mål eller hente kaffe i kaffeautomaten lidt længere væk. Men jeg er faktisk begyndt at udnytte tiden ved printeren til Wall-sit eller squat. Bliver jeg opdaget, så mister jeg vist al respekt på kontoret 😉 Og når jeg børster tænder går jeg op og ned af børnenes 30 cm høje skammel. Alt tæller.

Men skal I vide, hvad vægten sagde i morges? Den sagde præcis 1,9 kilo mindre end for fire uger siden. Det er super ok, så længe jeg stadig spiser panerede karbonader, sovs og pizza.

Men nu er jeg klar til 30 års fødselsdag i weekenden med alt, hvad det nu indebærer.

Indlægget uden overskrift – en ren gang rod

Jeg starter med at skrive på dette indlæg uden en overskrift – og uden en egentlig retning. Jeg har meget på hjertet, men ingen struktur og egentlig heller ikke tid eller overskud til at levere det.

Pt. sidder jeg i en stol med et tæppe over benene. Jeg sidder på As værelse og venter på, at hun forhåbentligt snart falder i søvn. Det er en udsøgt service her i huset, at selv store piger får en lang putning. Jeg er træt! E er syg, og det påvirker nattesøvnen, da han helst vil sove med mit hår i sine hænder. Så jeg er klatøjet og efterhånden også halvskaldet 😉

På arbejdet har jeg haft rigtig travlt med at skrive tilbud. Og evaluere tilbud. Og i dag fik vi afleveret de fleste tilbud. Der mangler kun lige to… Kort efter vi havde afleveret blev jeg spurgt, om jeg kunne hjælpe med opstart på et stort projekt fuld tid den næste måned. Jeg kunne med det samme sige nej, for jeg er bagud med alt pga alle de her tilbud. Jeg så nok også lidt bleg ud, for jeg fik lov at overveje til i morgen, hvad jeg kunne byde ind med. Så det kan jeg jo overveje, når jeg i nattens mulm og mørke bliver vækket af smerten fra endnu en mistet hårtot.

Gad godt at weekenden havde ladet os godt op, men det var nok kun en halv opladning. Lørdag havde vi alle fire en totalt off day. Så vi kom kun en time for sent til fødselsdag – vi skulle jo lige nå at blive færdige og dernæst gennemføre en total nedsmeltning, hvor vi alle fire skreg og græd lidt på skift. Ja det lyder ikke kønt, og det var det heller ikke. Men det var fornuftigt at jeg meldte fra til både træning og svømning. Og perfekt at indkøb blev online.

Det blev lidt en rodebutik. Og jeg nåede ikke en gang at få kommenteret på weekendens historier om, at børn savner nærvær med deres forældre. Det gør altid lidt ondt på mig, for jeg kan godt være slem til at sidde med min telefon. Men jeg ved det godt. Og det går op og ned. Nogle dage har jeg den faktisk slet ikke fremme, før børnene skal i seng, mens andre dage er den i min hånd rigtig meget. Men altså mine børn hapser den også for at se youtube – og så får jeg igen af min egen medicin. Så sidder jeg der uden opmærksomhed…

Nu må det vist være nok tankemylder for i aften. Håber snart jeg har ro herinde, så jeg kan komme i bad og i seng. Mon jeg skal starte på en ny bog eller bare sove???

Godnat

P.S. Det går pisse nemt med at sige nej tak til kage og is til fødselsdag og kage på job. Ingen sukkertrang pt., og det er skønt. Bare jeg får lov at spise hvidt brød og pålægschokolade et par gange om igen 🙈

P.P.S. Er for træt til korrektur. Beklager.

Jeg ser tilbage på Sund September

Så er September ovre, og Sund September er overstået for mit vedkommende. Hermed får I en kort status:

  • Grønsager til alle tre hovedmåltider. Det var faktisk lidt svært. Især til frokost i weekenden – og til flere aftensmåltider. Motivationen til at få lavet salat til aften, var størst i starten (før vi blev ramt af sygdom…)
  • Rugbrød til morgenmad på alle hverdage. Gennemført uden problemer.
  • Et gennemsnit på mindst 8.000 skridt om dagen set over en uge. Det er gået over al forventning – hold op jeg går meget. På en hverdag ligger jeg ofte mellem 8.000 og 10.000 skridt. Gennemsnit for hele måneden er 11.503 skridt pr dag
  • En form for motion mindst to gange om ugen. Det var værre! Faktisk blev det alle uger kun til enten en løbetur eller en cykeltur til og fra arbejde.
  • Nej tak til slik, chips og kage i hverdagen – og også de fleste weekenddage. Det blev gennemført ret flot. Jeg havde booket to “fridage” ind, hvor jeg den ene fik en is og den anden gik lidt amok i kage og chokolade og flødeboller. Derudover har jeg ikke en gang spist mørk chokolade.
  • Mindst 8 glas vand pr. dag. Intet problem – det gjorde jeg åbenbart allerede i forvejen.
  • Vitaminpiller hver dag. Gennemført 90 % af dagene.

Hvad har jeg så opnået?

  • Mere energi – også selvom vi har været ramt af sygdom.
  • Mindre sukkertrang, selvom der stadig er en sukkerlyst, så er det ikke en trang eller afhængighed.
  • Vægttab på ca 1 kg
  • Og så har jeg mega meget savnet min pålægschokolade til morgenmad. Jeg er åbenbart den eneste, for da pakken var tom, var der ingen andre i familien, der fandt en ny frem.

Ugen der gik #17 og status på Sund September

I ugen der gik, har jeg bl.a.:

  • Været til ørelæge med A. Det blev så mit eneste “kig” på Aarhus Festuge i år. #kedeligtype
  • Leget “Sonofon godaften” på jobbet. Hurra for videomøder når kollegerne sidder i Vejle og KBH.

image

  • Været til foredraget: “Sådan holder du dig ung og smuk – med mindst mulig indsats”. Og desværre følt mig lidt snydt over indholdet… 🙁
  • Heldigvis har de en skøn udsigt fra 15. sal – selv på toilettet.

image

  • Lært lidt om, hvornår A lærer at høre efter – og konstateret, at man ikke spiser ret meget yoghurt med en pind.
  • Været på skolevejsbesigtigelse og nydt en skøn solstråle.

image

  • Haft ondt i mit håndled. Overbelastning? Don’t know, men knap så praktisk med 10 kg ikke-gående barn…
  • Haft TO vågne børn søndag ‘morgen’ kl 5.20….
  • Startet Sund September med nogle kloge ord fra Mærsk Mc-Kinney Møller.

image

Status på Sund September. På dag 1-4 har jeg bl.a.:

  • Overlevet TRE jubilæer på mit arbejde med dertilhørende servering af chokolade, slik, chips, sodavand og vin. Heldigvis også frugt, nødder og dansk vand.
  • Konstateret at jeg uden problemer drikker 9-10 glas vand dagligt.
  • Gået ml. 7.500 og 21.000 skridt pr. dag.
  • Løbet én gang.
  • Haft en overkommelig sukkertrang.

image

Sund September og et fif fra Mærsk Mc-Kinney Møller

Godmorgen! Så blev det september, og ja nu er det vist på tide at leve lidt sundt igen… Velkommen til Sund September

Jeg har forsøgt flere gange gennem barslen uden så meget held. Så besluttede jeg, at det skulle sættes igang efter ferien/barslen, men jeg havde nok ikke lige tænkt over, hvor hård hverdagens opstart ville være. Så jeg havde bl.a. ‘behov’ for mit sukker.

Men nu! Nu er E et rigtigt vuggestuebarn og jeg er igang med at arbejde igen. Så nu skal det være.

Jeg var faktisk til et foredrag med en 4 x Mr. Fitness den anden dag. Foredraget hed: Hvordan holder du dig ung og lækker med mindst mulig indsats. Desværre levede indholdet ikke helt op til titlen, men jeg tog da et par pointer med derfra. Bl.a. at man skal have et mål.

Så hvad er mit mål? Tja – flere ting… Lidt balance i kroppen, mere energi, mindre sukkerafhængighed og gerne et lille vægttab.

Det var desværre ikke så konkret, så noget tyder på, at jeg ikke er rigtig motiveret… Nu må vi se.

Sund september

Hvad gør jeg så? Rent praktisk opsætter jeg nogle regler for mig selv. Det er i første omgang følgende:

  • Grønsager til alle tre hovedmåltider. Om ikke andet så en gulerod eller evt. et stykke frugt til morgenmad.
  • Rugbrød til morgenmad på alle hverdage.
  • Et gennemsnit på mindst 8.000 skridt om dagen set over en uge. (Er det mon for lavt sat, hvis det også skal være overkommeligt?)
  • En form for motion mindst to gange om ugen. Drømmer om løbeture eller måske at finde tid/overskud til at cykle på arbejde. Men ellers tæller 150 squat og 12 armbøjninger også.
  • Nej tak til slik, chips og kage i hverdagen – og også de fleste weekenddage. Der er enkelt ‘fridage’, ifht nogle ting jeg er inviteret til. Den første uge er totalt nej tak. Derefter kan der åbnes op for op til 20 g mørk chokolade, ved behov.
  • Mindst 8 glas vand pr. dag.
  • Vitaminpiller hver dag.

Er I andre, der skal være med på Sund September? Og har I andre gode regler, fif eller lignende?

Jeg vil slutte af med et citat fra Mr. Fitness foredraget. Det var eftersigende Mærsk Mc-Kinney Møller svar på, hvordan han i en alder af 96 år, stadig holdt sig fit:

Jeg spiser mig aldrig mæt

Jeg spiser kun til jeg ikke er sulten mere

Så spadserer jeg en halv time hver dag

– Også selvom jeg ikke har lyst.

BUM! Så var det slået fast – det kunne jeg helt sikkert lære noget af.

Vejen til succes med vægttab er: Kost, træning, hvile og VEDHOLDENHED.

Hav en dejlig dag 🙂

En uge mere i februar – altså uden sukker… (eller noget)

Tsk tsk tsk…

Dette indlæg skulle egentlig have været udgivet søndag, men jeg glemte (fortrængte?) det. Sidste uge gik nemlig ikke særlig godt, og da jeg nåede til søndag smed jeg håndklædet i ringen og accepterede, at jeg ikke har mere viljestyrke, lyst eller engagement i projekt nej tak til sukker… Så… Ja… Hmm…

image

Min dagbog skal I dog ikke snydes for.

Mandag: En rigtig øv dag. Jeg havde mest lyst til at give op på det hele, og sagde til Manden at jeg ville spise en stor pose slik og droppe min træning. Jeg droppede træningen, og gav efter for sukkertrangen med to vaffelrør og en chokoladekiks. Argh. Men jeg husker på, at med den modløshed jeg havde, så kunne det faktisk have været værre.

Tirsdag: Spiste et stort stykke kage i dag. Overvejede at tage et halvt stykke, men gik all in… Og skæbnen ville, at jeg fem minutter senere fik et akut anfald af diarré… Har tænkt over, at jeg de sidste 4-5 dage ikke har taget mit olie shot om morgenen, og ærlig talt har jeg haft en ustyrlig sukkertrang – måske der er en sammenhæng?

I forbindelse med behandling af min eksem har jeg fået ordineret daglige gåture, så jeg kan blive “groundet” og få noget Marie tid. Derfor er træning med Bikini Body Mommy sat på standby, da jeg ikke synes, at jeg kan finde tid til begge dele.

Onsdag: Der var lige endnu et jubilæum på kontoret. I dag spiste jeg chips – så overholdt jeg da sukkerreglerne. Fik også mit olieshot i morges, og har faktisk ikke haft sukkertrang. Hmm mon der virkelig er en sammenhæng.

Her til aften gik jeg min gåtur, så tjek ved frisk luft og bevægelse.

Torsdag: Fik risengrød til aften, så jeg tillod mig selv ½ tsk sukker. Om aftenen hyggede jeg med sukkerfri snacks (og arbejde). Jeg var alene hjemme med Lillepigen, men gik en omvej, da jeg hentede hende hos en ven. Så en lille gåtur blev det til.

Fredag: Cheat day. Vel egentlig først om aftenen, når vi skulle til min fars fødselsdag, men til et sent eftermiddagsmøde hoppede jeg i nogle lækre bidder bestående af nødder og rosiner overtrukket med lækker mørk chokolade. Om aftenen fik jeg lækker dessert med kage og is.

For at få gået bare en lille smule, blev jeg sat af ca. 500 m fra mine forældres hus – så kunne jeg gå det sidste stykke.

Lørdag: Endnu en cheat day. Jeg drak en sodavand og spiste kage om eftermiddagen. Det regnede, så gåtur blev der ikke noget af.

Søndag: Jeg spiste både tre stykker slik og en muffin… Og gav op på hele projektet. Al lyst var forsvundet. Gåtur blev det dog til.

Lignende indlæg:

Februar uden sukker – 1. uge

Hvor længe kan man leve uden sukker, når huset er præget af sygdom…

Denne uge har været knap så god. Jeg er faldet i og har spist kage. Træning har været en by i Rusland, så det er på en måde gået lidt i stå. Jeg siger til mig selv, at jeg har arbejdet indvendig med at skabe balance og “reparere”, så jeg kan blive min eksem kvit. Det kan vidst blive til et helt indlæg for sig selv, så ikke mere om det.

Herunder ugens rapport. (Er det bare mig, eller lød det lidt frækt? 😉 )

image

Mandag; Først var der jubilæum (35 år!!!) med lækker kransekage. Jeg så kun på den. Der var også kage i kantinen, som jeg sprang over… Om eftermiddagen deltog jeg i et møde, hvor der blev serveret lækker brownie. Jeg havde fået hovedpine, så det var meget fristende, men jeg sagde nej tak. At jeg ikke spiser sukker, er virkelig blevet bemærket. Tre kolleger har uafhængigt af hinanden mindet mig om, at det jo er februar nu – så jeg vel gerne må få kage… Jeg er virkelig en freak for tiden 😉

Træning – åh suk… Sprang det over. Var mor for min syge datter, og da hun først sov kl. 21, hoppede jeg også direkte i seng. Måske ikke så smart, når der er fit-test i morgen, men velkommen til mit liv…

Tirsdag: Ondt i maven og lidt kvalme – ikke gode odds for hverken spisning eller træning. Har på den ene side ikke lyst til mad, og på den anden side enormt stor lyst til chokolade… Springer over. Og træning og fit-test bliver det heller ikke til i dag. Har dog taget mine mål. Vægten siger minus ½ kg mere, mens målene svinger lidt.

Onsdag: Ingen sukkertrang og ingen fristelser, men heller ingen energi til træning.

Torsdag: Total gentagelse af onsdag…

Fredag: Så gik det galt. Dagen stod i eksemets tegn – mere om det en anden dag. Så da der fredag eftermiddag blev serveret store lækre stykker brownie til et møde, slog jeg til. Jeg besluttede mig for, at det var ok at trøstespise, og hvis jeg skulle klø øjnene ud på mig selv, ville det være rart, at jeg havde set mit sidste måltid. Jeg valgte aktivt, at jeg skulle nyde hver en bid, så det gjorde jeg. Ingen dårlig samvittighed der.  Træning blev det heller ikke til i dag.

Lørdag: Jeg er vågnet op helt mørbanket. Det er cheat day, da vi skal fejre min søsters fødselsdag. Hun havde lavet lækker mad og en brownie uden raffineret sukker. Den smagte jeg selvfølgelig, men det var også det. Træning – nope, men jeg fik da gået en tur.

Søndag: Tja… Da vi nåede eftermiddagen var jeg lækkersulten, så Lillepigen og jeg lavede en skål frugtsalat med mørk chokolade. Mums. Til aften fik vi pandekager, og jeg gav mig selv lov til at få én pandekage med ½ tsk sukker og hytteost. Træning – næææ.

image

Mon jeg får sat gang i træningen igen i næste uge?

Lignende indlæg:

Hvad med sukker i februar…

Januar blev et farvel til sukker, men hvad med februar?

Hmm hvad skal jeg stille op med februar? Det gik så fint med at reducere mit sukkerindtag i januar, at det næsten vil være synd at smide det væk.

Ved at føre dagbog her på bloggen, fik jeg virkelig overblik over, hvor mange søde fristelser jeg møder på mit arbejde! Og dem skal jeg ikke 100 % tilbage til. Det er helt sikkert. Spørgsmålet er bare, hvordan jeg vil se på februar. Skal der fjernes andet end sukker? Er det også chips/fedt/hvidt brød? Nej – jeg fortsætter.

image

Reglerne er enkle og forløber fra d. 1. februar til 28. februar:

  • Slik, kage, is og sodavand er no go
  • DOG vil jeg have lov at bage én portion fastelavnsboller og nyde den (jeg skal selvfølgelig nok dele)
  • Mørk chokolade er ok i begrænsede mængder
  • Der er indlagt cheat-dage i stort set alle weekender:
    • Den dag min søster holder fødselsdag (7. februar)
    • Den dag jeg skal tøsehygge med en flok veninder fra uni-tiden (14. februar)
    • Den dag min far holder fødselsdag (20. februar)
    • Den dag vi skal mødes med to hold gode venner (21. februar)

Hmm der er godt nok mange cheat-days og forbehold… Men hva’… Det er vel bedre end ingenting.

Jeg fortsætter også med min simple hjemmetræning med BikiniBodyMommy. Målet er selvfølgelig at træne seks dage om ugen, som programmet siger, men jeg ser det ikke, som det ultimative mål. Der er sygdom, travlhed osv., som kan gøre det svært – og så er tre dage også en større succes end 0 dage 🙂

image

Lignende indlæg: