Tag-arkiv: Svinemørbrad

Marineret svinemørbrad – en opskrift

Min mor har en opskrift på marineret svinemørbrad, der aldrig slår fejl. Det giver altid en lækker mør svinemørbrad. Og det er så nemt 🙂

Marineret svinemørbrad

Ingredienser til marineret svinemørbrad

  • 2 svinemørbrad
  • ½ dl soya
  • 1 dl olie
  • 2 fed hvidløg
  • 1 tsk herbes de Provence
  • Peber
  • 2 laurbærblade
  • Evt. 2½ dl piskefløde til sovs

Aftenen før:

Afpuds de to mørbrad og placer dem i en plasticpose.

Blend soya, olie, hvidløg, herbes de Provence og peber til marinade. Hæld marinaden ned i posen til de to mørbrad og læg to laurbærblade derned. Slå knude på posen, og masser blidt.

Placer posen i køleskabet, og masser hver gang, køleskabet åbnes.

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Før servering:

Hæld de to mørbrad ud af posen. Skal de tilberedes i ovn, placeres de i et ildfast fast, og steges i 30 min ved 200 grader. Tilberedning på grill tager ca. 20-25 min direkte på risten.

Skal der serveres sovs til, kan den resterende marinade hældes fra mørbraden ca. 10 før endt stegning. Hæld væden gennem en sigte og kog ind med fløde. Smag til med salt og peber. Er der for lidt marinade til at give sovsen smag, tilsættes blot ekstra soya og evt. krydderi.

Velbekomme!

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Marineret svinemørbrad

Madplan uge 3

Endnu en hverdagsuge og stadig med fokus på oprydning i fryseren.

Næste uge bliver lidt blandet, men vi skal selvfølgelig have mad alle dage 🙂

image

  • Lør: Kylling med ris. Vi smider nogle kyllingefiletter i stegesoen oven på nogle rester af porre, tomatsovs og fløde. Og så finder jeg nok lidt løg og gulerødder og smide i også.
  • Søn: Svinemørbrad. Vi har en svinemørbrad i fryseren, som jeg marinerer i aften. Og så skal den bare i ovnen med nogle kartofler. Skyen bliver rørt op med fløde til en lækker sovs.
  • Man: Pitabrød. Vi spiser resten af svinemørbraden i pitabrød. Der er stadig nogle i fryseren, af dem jeg selv har bagt.
  • Tirs: Rugbrød med frikadeller. Manden er ikke hjemme til spisning, og det skal være nemt, når Lillepigen og jeg kommer fra gymnastik. Heldigvis er der frikadeller i fryseren.
  • Ons: Hakkebøf. Jeg er ikke hjemme, men Manden har bestilt hakkebøf.
  • Tors: Stjerneskud Take away. Havde lige besluttet mig for stjerneskud, og kommer så i tanke om, at jeg har bestilt take-away på jobbet onsdag, som så skal stå til torsdag. Det er wrap med okse, soya og grønt med gulerodssalat og agurkecreme.
  • Fre: Pølseret. Vi har vildt mange pølser i fryseren, der skal spises, så det bliver en ret med pølser og pasta/pommes.
  • Lør: Kandidatfest. Min søster har inviteret til fest, så vi sparer aftensmaden herhjemme. Jeg har dog lovet at bage en foccacia.
  • Søn: Stjerneskud? Mon vi skal have det på søndag så?
Pitabrød
Pitabrød

Lignende indlæg: