Tag-arkiv: Trøfler

Status pt #24

Det er en rigtig mandags mandag i dag. Sååå jeg gider ikke så meget, men en Status pt. er det da blevet til

  • Den anden dag mødte jeg en hund, der var bange for barnevogne. Det er godt nok op ad bakke…
  • Et lille mor tip: Hvis du laver trøfler med dine børn, og der kommer for meget romessens i ‘dejen’, så kommer du til at spise alle trøflerne selv. Æv æv. 😉
  • Jeg har vundet en konkurrence (igen). Denne gang en børnefotografering inkl. et print. Lur mig om jeg ikke kommer til at købe flere 🙈 Det er en times kørsel væk, så jeg har droppet ideen om at tage alle børnene med. Istedet bliver det et barselsprojekt og et babybillede 😍
  • Natten efter jeg vandt, drømte jeg til gengæld gentagende gange, at jeg modtog en regning på 5.800 kr før fotograferingen. Så jeg havde fat i Forbrugerombudsmanden….
  • Pokemon go er nu igen at finde på min telefon – og min datter er nu ret glad for at gå tur med barnevognen sammen med mig. (Jeg spiller også selv – når ingen ser det…)

  • I efterårsferien havde jeg en rimelig stor kvælerslange på skuldrene for at få lidt credit fra mine børn. Det virkede i lige præcis 0 sekunder… Og nej – ingen tog et billede. Eller det passer ikke – der var en mand, jeg ikke kender, der knipsede løs…
  • I sidste uge var det fuldmåne. Ikke helt i to nætter, men hhv. 100 og 99 %. Og det var åbenbart nok for mine børn. Den ene nat vågnede to af dem kl. 5, og næste nat var der to vågne kl. 4.45. Gaaab.
  • Heldigvis er skiftet til vintertid gået rimelig gnidningsfrit (indtil videre)
  • Og så er mindstemanden blevet ½ år. Tiden går stærkt, når man har det sjovt.

Romkugler uden kage – en opskrift

Sommeren har sat sine spor, og jeg tænker, at jeg endnu en gang skal forsøge at begrænse mit indtag af raffineret sukker for en periode. Men selvom det nu er tre uger siden, min ferie officielt stoppede, så har jeg endnu ikke haft succes med et sukkerstop – og vægten siger derfor stadig +3 feriekilo…

Både blogland og Instagram har i en periode svømmet over i dadelkugler, og det lyder ærlig talt lidt for ‘sundt’ til mig, men nu…

Dadelkugler

Jeg har tidligere delt min egen ret syndige opskrift på romkugler/trøfler her på bloggen. De er virkelig lækre, men indeholder ret meget sukker. Inspireret af Mette Marie fra Twinpeaks og hendes opskrift på “After Eight dadelkugler”, har jeg eksperimenteret lidt med at finde den helt rigtige romkuglesmag og konsistens.

Jeg tvivler på at de her dadelkugler er kaloriefattige, og de er heller ikke sukkerfri, men raffineret sukker er der ikke i.

Ingredienser:

  • 200 g dadler
  • 6 spsk kokosmel
  • 6 spsk bagekakao
  • 2 spsk havregryn
  • 20 mandler
  • 2 tsk smør
  • 4 tsk romessens/romaroma
  • 2-4 tsk vand
  • Evt. pynt til at trille kuglerne i

Fjern stenene fra dadlerne, og skær dem evt. lidt i stykker, hvis din blender ikke er supergod. Bland de øvrige ingredienser med dadlerne og blend til du har ensartet masse. Tilsæt evt. lidt mere vand, hvis du gerne vil have kuglerne mere klistrede. De kan sagtens ‘presses’ sammen, selvom massen ikke er sammenhængende.

Dadelkugler

Stil evt. massen på køl, før du triller/former kuglerne i mundrette størrelser. Tril f.eks. i kokosmel, krymmel eller smeltet mørk chokolade.

Velbekomme.

Trøfler – en opskrift

Trøfler

Til Lillebrors barnedåb fik vi en tapasmenu, så jeg havde også lavet desserten som små tapas. En af tingene på bordet var trøfler med blåt krymmel.

Sådan en gang trøfler er virkelig nemme at lave, og smager præcis som bagerens.

Ingredienser:

  • 1 roulade (bare en billig)
  • 1 mazarintærte (bare en billig)
  • 1/2 flaske romessens
  • 2 spsk kakao
  • Krymmel/kokosmel/karamelspåner/granulat

Trøfler

Bland kager, romessens og kakaopulver i en skål – gerne i røremaskine eller med håndmikser. Det kan godt være, at det skal røres i 5 min, før det er en sammenhængende masse. Men bare vær tålmodig.

Trøfler

Tril kugler i den størrelse du ønsker dine trøfler og rul dem i krymmel.  Jeg trillede små hapsere, men har tidligere lavet nogle store nogen. I anledning af barnedåb fik de blåt krymmel. Da jeg løb tør, fik resten en gang kokosmel. Tidligere har jeg rullet i karamelspåner og hindbærgranulat, for at gøre det lidt ‘finere’.

Trøfler

Trøfler

Lignende indlæg:

Husk at du kan følge bloggen på Facebook, Bloglovin og Instagram.