Tag-arkiv: wok

Madplan uge 3

Jeg har lavet en madplan for den kommende uge inkl. denne weekend, hvor vi nyder kulden fra mine forældres sommerhus…

Wokret med kylling
Wokret med kylling

Madplan uge 9

Lækre retter med kål og svinekød er på madplan uge  9.

Sidste uges madplan gik ikke helt efter planen. Først var laks udsolgt, så pastatærte rykkede ind på madplanen. Så var vi ikke hjemme til aftensmad tirsdag, så der rykkede spejlæg ud. Og allerede søndag begyndte Lillepigen at tale om risengrød, så frikadellerne blev udskiftet med risengrød.

Nu må vi se, hvad den kommende ude byder på af eventuelle ændringer 🙂 Der er en del svin på menuen, men sådan kan det jo gå…

Madplan uge 9

  • Lør: Hjemmelavet leverpostej. Jeg har stadig leverpostej i fryseren, så de skal blot bages en time, og så bliver en rugbrødsmad lige lidt lækrere.
  • Søn: Pulled pork. Serveret i hjemmebagte burgerboller med coleslaw.
  • Man: Wok. Min yndlingswokret med kylling og forårsløg.
  • Tirs: Pulled pork. Rester. Jeg havde egentlig tænkt, at det skulle i en gang pastasalat, men det er på menuen onsdag, så… Måske i pitabrød? Som burgere igen… En salat eller noget så kreativt som en tærte. Vi får se.
  • Ons: Take-away. Stor bånd pastasalat med kylling, bacon, grønt og tomat pesto.
  • Tors: Laks. Vi prøver, om der kan komme laks med ris på menuen i denne uge.
  • Fre: Frikadeller med spidskålssalat. Måske kan jeg bruge spidskål i min coleslaw søndag?
  • Lør: Thai-suppe. Jeg bager nok nogle flutes til.
  • Søn: Boller i karry

Lignende indlæg:

En skøn Valentines Day med tøserne

Valentines Day er kærlighedens dag, og skal stå på roser, lyserøde balloner og timelange kys i sofaen…

Jeg tilbragte Valentines Day i Nibe – ja du læste rigtigt: NIBE! Og det var i selskab med syv skønne tøser, som bestemt mente, at vores dag måtte være et indlæg værd 😉 Og jeg er helt enig.

image

Historien er således, at vi er ni tøser (kvinder?), der alle har læst ingeniører. Men ikke samme slags. Vi ved noget om f.eks. bygninger, bioteknik, kemi, proces, design, trafik og en masse andet. Sandheden er nok, at jeg ikke helt fatter, hvad alle de andre laver 😉 Nå men da vi studerede, var vi alle aktive i den samme studenterforening, nemlig De Studerendes Erhvervskontakt. (Samme sted som jeg har mødt Manden)

Vi ni tøser mødes 2-3 gange om året, hvor den står på snak og hygge hele dagen. En typisk dag starter med brunch. Gåtur og spil om eftermiddagen og så noget aftensmad med dessert og vin. Det er altid lidt forskelligt, hvor “vildt” det bliver, alt efter hvor mange der kører hjem osv.

I december havde vi en dato-afstemning om vores næste møde. Vi kunne vælge mellem datoer i februar, marts og april. Der var (desværre) ingen datoer, hvor alle kunne deltage, men den dag der var flest (7½) der kunne deltage, og som faldt tidligst var d. 14. februar. Lidt spøjst at sådan en flok lækre tøser var ledige på denne kærlighedens dag 😉

Dagen gik ca. efter opskriften beskrevet ovenfor. En enkelt tøs kom kun forbi nogle timer, men hyggeligt at hun lige prioriterede os – så var vi nemlig næsten fuldtallige. Men ellers havde vores værtinde C sørget for lækker brunch, hvor hun bl.a. bagte æbleskiver, hvor der var feta, tomatpesto, skinke og spinat i midten. Mums. Det mindede mig lidt om, når vi spiser pandekager med skinke herhjemme.

Gåturen gik til den lokale legeplads og downtown Nibe. Tilbage igen var der varm chokolade, fastelavnsboller og hygge med et spil Mads og Monopolet. Aftensmaden stod på en lækker wokret, og til dessert havde dygtige C lavet den fineste islagkage. (Det har jeg aldrig tænkt på, at man selv kan). Den bestod af Brownie bund, vanilleis med brændte mandler og bailey og øverst et lag hindbæris. Den var lækker, og især isen med brændte mandler, må jeg prøve at kopiere.

image

image

En skøn dag hvor vi fik snakket og diskuteret en masse. Bl.a. om børn (måske lidt for meget, når ikke alle har børn), arbejde, orgasmer, glade bryster, prævention og alle livets prioriteter.

Manden skulle ikke snydes for lidt Valentines forkælelse, så på vejen hjem smuttede jeg forbi McD og hentede cheeseburgere til ham. Så kan han næsten ikke forkæles mere 😉

image

Lignende indlæg:

 

En opskrift på wok med kylling

Hermed præsenteres min yndlings-wokret 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Opskriften er vel til ca. 3 personer… Vi  spiser ofte det hele – måske fordi det smager mums.

  • 4-500 g kylling (2-3 brystfileter)
  • ½ dl mel
  • 1½-2 bdt forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 2-3 spsk østerssauce
  • 1 tsk brun farin
  • 1 pose cashewnødder (ca. 1 dl)
  • Olie
  • Evt. frisk chili
  • Nudler/ris som tilbehør

Skær kyllingen i tern og vend den i melet. Det “klistrer” fast i kyllingens fugt. Varm wokken op med masser af olie. Tror den originale opskrift siger 3 dl, men så meget bruger jeg nu aldrig. Steg kyllingen. Læg kyllingen på noget køkkenrulle.

Sæt vand over til nudler.

Skær forårsløg og pres hvidløg. Varm olie op i wokken – 1-2 spsk.  Steg forårsløg, hvidløg, farin, cashewnødder og evt. frisk chili. Jeg har ikke haft chili i siden Lillepigen begyndte at spise det samme som os. Jeg synes nemlig, at det er lidt svært at styre med frisk chili.

Når vandet koger tilsættes nudlerne. Og kylling og østersauce vendes i wokken.

Velbekomme.
image

image

image

image

 

Min yndlings-wok-ret
Min yndlings-wok-ret

image

Lignende indlæg:

Madplan uge 51

Så er det årets sidste uge uden julemad på menuen. 

Madplanen for den kommende uge byder på lidt af hvert.

image

  • Søn: Pandekager. Vi skal jo hygge lidt 🙂 Og som jeg har nævnt i dette indlæg, kan man godt få pandekager til aftensmad – men jeg har åbenbart også lovet et indlæg om det…
  • Man: Wok. Også en genganger jeg har skrevet om før, men aldrig givet jer en opskrift på… (Mon den kommer i næste uge?) Ikke spor julet, men dejligt i en kold tid.
  • Tir: Suppe. Det er gymnastikdag, så det bliver en færdig suppe fra Arla, som vi pepper op med rejer og forårsløg. Og så flutes til. Måske hjemmebagte – hvem ved, hvad jeg finder i fryseren.
  • Ons: Fryser. Jeg er i KBH, så Manden og Lillepigen finder nok noget i fryseren.
  • Tor: Lasagne.
  • Fredag: Pizzasnegle. Så har vi rester til madpakken lørdag.
  • Lør: Fødselsdag hos Lillepigens fætter.

 

Min yndlings-wok-ret
Min yndlings-wok-ret

image

Lignende indlæg:

Dagens hit og shit #15

Tur til Viborg, wok og træthed…

Hit:

  • Smuk køretur ad landevejen til Viborg – efterår er nu smukt i solskin. Og heldigvis fik vi lidt ekstra tid, til de ekstra ting kunden bad os lave! (Jeg arbejder rigeligt for tiden, så ekstra tid er en kærkommen gave)
  • Yndlings wok-ret til aftensmad.

Shit:

  • At være træt med træt på!!! Gaaab.
  • At have en lækker kjole liggende i skabet, som jeg ikke “orker” at tage på, for sidst jeg havde den på, var der en, der troede, at jeg var gravid… Og det var jeg IKKE. Suk.
Smukt efterår i viborg
Smukt efterår i viborg
Efterår i Viborg
Efterår i Viborg
Min yndlings-wok-ret
Min yndlings-wok-ret